[HN] Tổ trưởng/tổ phó bếp chính

- Giám sát và điều phối các hoạt động của cấp dưới.

- Xác định cách thức trình bày thức ăn và tạo ra những màn trình diễn thức ăn trang trí.

- Đảm bảo phần ăn, cách bày trí và món trang trí thức ăn được phục vụ đúng cách.

- Đảm bảo chất lượng của các món ăn và thông báo cho quản lý nếu có sản phẩm nào không đáp ứng được tiêu chuẩn.

- Tuân thủ các kỳ vọng và tiêu chuẩn về chất lượng.

- Theo dõi số lượng thức ăn được chuẩn bị.

- Thông báo cho Nhân viên Nhà hàng về các món đặc biệt và các món hết hàng.

- Chuẩn bị các bữa ăn đặc biệt hoặc các món thay thế.

- Hỗ trợ đầu bếp và nhân viên bếp với các nhiệm vụ khác nhau.

- Cung cấp cho đầu bếp những vật dụng cần thiết.

- Theo dõi lượng hàng tồn kho của dụng cụ bếp và thực phẩm.

- Duy trì nhật ký bếp cho chương trình an toàn thực phẩm và sản phẩm thực phẩm.

- Hỗ trợ Bếp trưởng/Bếp phó trong việc tuyển dụng, đào tạo, lập lịch, đánh giá, tư vấn, kỷ luật và động viên và huấn luyện nhân viên.

- Thực hiện các công việc khác theo yêu cầu của Bếp trưởng/Bếp phó.

• Thu nhập thỏa thuận theo năng lực;
• Lương thưởng tháng 13, thưởng Lễ/Tết theo quy định;
• Đóng BHXH, BHYT, BHTN đầy đủ
• Hỗ trợ ăn ca và chi phí gửi xe máy
• Thời gian làm việc 5 ngày/tuần
• Các chương trình đào tạo nội bộ, sự kiện gắn kết,...

Trình độ học vấn (Educational background): Trung cấp - Nghề

Chuyên ngành (Major): Quản trị chế biến món ăn; Kỹ thuật chế biến món ăn; Đảm bảo chất lượng và An toàn thực phẩm; Khoa học dinh dưỡng và Ẩm thực,… và các chuyên ngành liên quan khác.

Chứng chỉ (nếu có)/(Certification if any): Chứng chỉ Nghề bếp.

Ngoại ngữ - Tiếng Anh (Foreign language – English): Tiếng Anh (cơ bản)

Yêu cầu đặc thù khác (nếu có) :- Không bị Viêm gan A, B, E;

- Không mắc bệnh truyền nhiễm.

Kinh nghiệm (experience): Tối thiểu 2 năm kinh nghiệm tại vị trí tương đương trong các nhà hàng/khách sạn cao cấp.

Kiến thức chuyên môn (Knowledge): - Chế biến và kỹ thuật nấu ăn.

- Quản lý thực phẩm và an toàn vệ sinh.

- Sáng tạo và Xu hướng ẩm thực.

- Nộp hồ sơ ứng tuyển trên Hoteljob.vn