[HN] Trưởng/Phó bộ phận bếp bánh

- Sản xuất các dòng bánh theo yêu cầu.

- Chuẩn bị và trình bày nhiều loại bánh ngọt, bánh nướng, món tráng miệng, bánh ngọt, bánh petits fours.

- Phụ trách tìm hiểu thị trường, nghiên cứu các loại Bánh mới, lạ phù hợp với khẩu vị người Việt Nam và người nước ngoài.

- Đảm bảo chất lượng sản phẩm bánh đáp ứng tiêu chuẩn và thị hiếu khách hàng.

- Tổ chức đào tạo và phát triển kỹ năng cho nhân viên.

- Triển khai, điều phối, sắp xếp nhân sự vận hành.

- Quản lý, kiểm soát nguyên vật liệu và thành phẩm trong quá trình sản xuất.

- Kết hợp với Bộ phận vận hành tiệc phục vụ món ăn theo tiệc

- Đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm và phòng chống cháy nổ.

- Tuân thủ các quy định liên quan đến sức khỏe, an toàn cũng như các tiêu chuẩn thương hiệu.

- Làm việc với Tổng Bếp trưởng trong việc lập kế hoạch và quản lý nhu cầu nhân lực.

- Làm việc với Tổng Bếp trưởng trong việc chuẩn bị và quản lý ngân sách của Bộ phận.

- Thực hiện các công việc khác theo yêu cầu của Tổng Bếp trưởng.

• Thu nhập thỏa thuận theo năng lực;
• Lương thưởng tháng 13, thưởng Lễ/Tết theo quy định;
• Đóng BHXH, BHYT, BHTN đầy đủ
• Hỗ trợ ăn ca và chi phí gửi xe máy
• Thời gian làm việc 5 ngày/tuần
• Các chương trình đào tạo nội bộ, sự kiện gắn kết,...

Trình độ học vấn (Educational background): Trung cấp - Nghề

Chuyên ngành (Major): Làm bánh.

Chứng chỉ (nếu có)/(Certification if any): Chứng chỉ Bếp Trưởng – Chuyên ngành Bếp bánh, Chứng chỉ nghề bánh.

Ngoại ngữ - Tiếng Anh (Foreign language – English): Tiếng Anh (cơ bản)

Yêu cầu đặc thù khác (nếu có) :- Không bị Viêm gan A, B, E;

- Không mắc bệnh truyền nhiễm.

Kinh nghiệm (experience): Tối thiểu 3 năm kinh nghiệm tại vị trí tương đương trong các nhà hàng/khách sạn/cửa hàng bánh cao cấp.

Kiến thức chuyên môn (Knowledge): - Kỹ thuật làm bánh.

- Quản lý thực phẩm và an toàn vệ sinh.

- Sáng tạo và Xu hướng ẩm thực.

- Quản lý dịch vụ khách hàng.

- Nộp hồ sơ ứng tuyển trên Hoteljob.vn