Steward Supervisor/ Giám sát tạp vụ Bếp (Based in Quang Binh)

• Supervise the work of the stewarding team, ensuring tasks are completed to the required standards.
• Inspect and maintain cleanliness in the kitchen, storage areas, and public areas.
• Ensure kitchen equipment is cleaned and maintained properly.
• Manage the receipt and storage of goods, ensuring they are stored safely and according to standards.
• Train and guide stewards on work processes and hygiene practices.
• Inspect steward work areas to ensure a clean and organized work environment.
• Manage waste disposal and linen handling, ensuring adherence to safety procedures.
• Oversee the implementation of food safety and hygiene standards in food preparation areas.
• Schedule and delegate tasks to the stewarding team, ensuring timely completion of duties.
• Participate in meetings and report work progress to the kitchen management or relevant departments

(Vietnamese)

• Giám sát công việc của đội ngũ tạp vụ Bếp, đảm bảo công việc được thực hiện đúng tiêu chuẩn.
• Kiểm tra và duy trì vệ sinh trong bếp, khu vực lưu trữ và các khu vực công cộng của Bếp.
• Đảm bảo các thiết bị bếp được vệ sinh và bảo dưỡng đúng cách.
• Quản lý việc tiếp nhận và lưu trữ hàng hóa, đảm bảo hàng hóa được lưu trữ an toàn và đúng quy cách.
• Đào tạo và hướng dẫn nhân viên tạp vụ Bếp về các quy trình làm việc và vệ sinh.
• Kiểm tra các khu vực làm việc của nhân viên tạp vụ Bếp để đảm bảo môi trường làm việc sạch sẽ và gọn gàng.
• Quản lý rác thải và xử lý đồ vải, đảm bảo tuân thủ quy trình an toàn.
• Giám sát việc thực hiện các tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm trong khu vực chế biến.
• Lên lịch và phân công công việc cho đội ngũ Steward, đảm bảo công việc được hoàn thành đúng hạn.
• Tham gia vào các cuộc họp và báo cáo công việc cho quản lý bếp hoặc bộ phận liên quan.

We genuinely care about people and we show this through living out our promise of True Hospitality each and every day. It’s what connects every colleague in all IHG hotels.​

Each IHG hotel brand delivers True Hospitality in their own way, and at the heart of it all are specific, core service skills.​

True Attitude: being caring, wanting to make a positive difference, and building genuine connections with guests ​

True Confidence: having the knowledge and skills to perform your role, and giving guests the confidence that they can trust you, to help and support them during their stay​

True Listening: focusing on what your guest is saying, picking up on body language that is often overlooked, and understanding what the guest wants and needs​

True Responsiveness

Required Skills:

• Leadership and Team Management: Ability to lead, supervise, and motivate a team of stewards to ensure tasks are completed efficiently and on time.
• Attention to Detail: Strong focus on cleanliness, hygiene, and safety standards in the kitchen and storage areas.
• Organizational Skills: Ability to plan, prioritize, and delegate tasks effectively within a fast-paced environment.

• High school diploma or equivalent; additional qualifications in hospitality or food safety are a plus.
• Certification in food safety or hygiene (e.g., ServSafe) is desirable.
• Knowledge of kitchen operations and equipment.

• At least 2 years of experience in stewarding or kitchen operations, with at least 1 year in a supervisory role.
• Experience in managing staff and ensuring adherence to safety and hygiene protocols in a large-scale kitchen or resort setting.