Quản lý tiệc Banquet

• Làm việc với Quản lý F&B, Bếp trưởng, nhân viên kinh doanh tiệc về kế hoạch tổ chức sự kiện - đảm bảo mọi yêu cầu của khách đều được phục vụ một cách tốt nhất

• Khi cần thiết có thể trao đổi làm việc trực tiếp với khách để nắm bắt các yêu cầu chuẩn xác nhất

• Phối hợp với Giám sát tiệc, Tổ trưởng phục vụ, nhân viên thiết kế, nhân viên trang trí… lập kế hoạch tổ chức chi tiết cho từng sự kiện - xác định số lượng nhân sự cần thiết, yêu cầu dịch vụ kèm theo và trình cấp trên phê duyệt

• Theo kế hoạch đã được thông qua, tiến hành phân chia - giao việc cụ thể cho cấp dưới

• Giám sát tiến độ hoàn thành công tác chuẩn bị, đảm bảo quang cảnh sảnh sự kiện, hệ thống âm thanh - ánh sáng, sân khấu, bàn ghế, đồ dùng phục vụ… được set-up theo đúng tiêu chuẩn và đáp ứng đúng yêu cầu khách hàng

• Tổ chức họp giao ban trước khi tổ chức sự kiện để nắm bắt tình hình chuẩn bị, phân công/ điều chỉnh nhiệm vụ cho nhân viên

• Phối hợp với bên liên quan kiểm tra chất lượng món ăn - đồ uống trước khi phục vụ khách

• Đứng ở vị trí thuận lợi - theo dõi toàn bộ diễn biến quá trình tổ chức sự kiện để đưa ra những điều chỉnh kịp thời thông qua bộ đàm

• Giám sát tất cả nhân viên phục vụ tiệc, điều động việc hỗ trợ giữa các vị trí khi cần thiết

• Chỉ dẫn nhân viên đáp ứng các yêu cầu đặc biệt của khách hàng trong thẩm quyền cho phép

• Giải quyết các vấn đề phát sinh với khách hàng trong quá trình tổ chức sự kiện khi cấp dưới yêu cầu hỗ trợ

- 30 phút nghỉ ngơi

- Hỗ trợ cơm ca

- Cấp phát đồng phục miễn phí

- Khám sức khỏe định kỳ

- Tháng được off 4 ngày

- Có thưởng đột xuất theo năng lực. Làm tốt được chia vào đội nhóm chia doanh thu

- Được tham gia các hoạt động team building, liên hoan, …

- Các chế độ khác: hiếu, hỉ, thưởng lễ, tết, lương tháng 13,...

- Thời gian: 8:00 - 17:00 (thứ 4 & thứ 6 ca làm từ 12:00 - 21:00)

- Nhanh nhẹn, cẩn thận, trung thực, làm việc độc lập, chịu được cường độ làm việc cao.

- Có tinh thần trách nhiệm, ý thức kỷ luật cao.

- Các ứng viên ứng tuyển phải vui vẻ, hòa đồng, lịch sự, hoạt bát, nhạy bén trong mọi tình huống

- Có kinh nghiệm làm QC, ưu tiên từng làm QC nhà hàng, hiểu biết về công nghệ thực phẩm