Nhân viên phục vụ phòng VIP

Chịu trách nhiệm phục vụ khách hàng với thái độ thân thiện, tinh thần phục vụ tận tâm, đáp ứng trên cả mong đợi của khách hàng khi đến nhà hàng.

TRÁCH NHIỆM:

1. Phục vụ khách hàng

- Chào đón khách.

- Phục vụ nước uống chào đón (nước lọc hoặc nước khác tuỳ quy định của Khách sạn/nhà hàng)

- Giới thiệu các món ăn và đồ uống cho khách hàng.

- Nhận order từ khách hàng (thông tin order từ khách hàng phải rõ ràng, chính xác món ăn, số lượng, đơn vị tính.)

- Theo dõi và nhận món từ bếp/bar để phục vụ khách. Phục vụ đúng bàn, đúng món, đủ số lượng, đúng thứ tự; đúng quy cách và phong cách phục vụ của nhà hàng.

- Thường xuyên quan sát các bàn được phân công để kịp thời hỗ trợ và phục vụ khách khi khách có nhu cầu; chủ động hỏi thăm khách hàng về chất lượng món ăn vào thời điểm phù hợp (lúc gần hết từng món).

- Dọn dẹp bàn ăn và thay đồ mới cho khách khi có yêu cầu.

- Sẵn sàng trả lời và giải đáp mọi thắc mắc của khách hàng; niềm nở, ân cần, hòa nhã, chu đáo với khách.

- Luôn luôn nắm bắt những thông tin món từ bếp/bar (các món sắp hết, các món mới).

- Thực hiện các thủ tục thanh toán theo yêu cầu của khách hàng.

2. Bảo quản các dụng cụ làm việc

- Chất đầy đồ chén đĩa vào quầy service station

- Bảo quản, cất giữ các đồ dùng ngăn nắp, gọn gàng, dễ kiểm kê.

- Quản lý các công cụ làm việc của nhà hàng: Bàn ghế, ly tách, dụng cụ làm việc và các vật dụng có liên quan; báo cáo ngay khi phát hiện hư hỏng.

3. Phối hợp với các bộ phận khác

- Hỗ trợ các đồng nghiệp khi nhà hàng đông khách.

- Phối hợp với thu ngân, quản lý và bếp trưởng khi khách gọi món, yêu cầu hủy thức ăn, tính tiền. Trong trường hợp hủy thức ăn phải có chữ ký xác nhận của quản lý, bếp trưởng, phục vụ.

5. Báo cáo và bàn giao công việc

- Báo cáo với quản lý tất cả các sự cố xảy ra trong nhà hàng.

- Giao lại cho ca sau theo dõi .

- Bàn giao ca phải đầy đủ thông tin và có mối liên kết chặt chẽ với đồng nghiệp.

6. Thực hiện các công việc mở/đóng ca theo checklist.

7. Thực hiện các công việc khác theo phân công.

- Được xem xét vào biên chế công ty hưởng chế độ theo quy định của công ty

- Môi trường làm việc năng động, thân thiện

- Có có kiến thức về ẩm thực và thức uống.

- Nhanh nhẹn, trung thực, có sức khỏe tốt.

- Làm việc theo ca (8h/ ngày), có nhiều ca linh hoạt. Sẵn sàng làm việc theo ca TBP/giám sát chia, hay làm vào cuối tuần.

- Đảm bảo khu vực làm việc sạch sẽ tuyệt đối; luôn luôn kiểm tra các dụng cụ làm việc tại station check thường xuyên trong ca của mình.

- Tác phong chuyên nghiệp, đồng phục tư trang gọn gàng, sạch sẽ; phải mặc đồng phục khi làm việc.

- Tránh tình trạng phục vụ khách trong điều kiện ốm đau, cảm cúm; nếu có biểu hiện sức khỏe không tốt thì phải báo cáo ngay với quản lý để xin nghỉ.

- Sơ yếu lý lịch

- Giấy khám sức khỏe

- Bằng cấp

- Sổ hộ khẩu photo (Nếu có)