Bếp Chính - Cook (Nhà hàng Mùa Craft Sake - Q3)

• Chuẩn bị nguyên liệu, thành phần món ăn theo công thức.
• Chuẩn bị công, dụng cụ phục vụ cho việc chế biến thức ăn theo như phân công của cấp trên.
• Kiểm tra hàng hóa khi lấy ra và cất vào kho.
• Đảm bảo luôn đủ các nguyên, vật liệu thực phẩm để chế biến món ăn.
• Sơ chế các nguyên, vật liệu theo yêu cầu của cấp trên.
• Chế biến món ăn phù hợp với định lượng, công thức và quy chuẩn của món ăn. Đảm bảo hợp vệ sinh an toàn thực phẩm và hương vị của món ăn.
• Báo cáo với cấp trên khi có các sự cố liên quan đến nguyên vật liệu cũng như dụng cụ nấu nướng để kịp thời xử lý.
• Có kế hoạch làm việc cho bản thân trong suốt ca làm việc.

2. Bước hỗ trợ:

• Sẵn sàng đổi vị trí làm việc để hỗ trợ vận hành nội bộ bếp
• Linh động trong giờ giấc làm việc

3. Giữ gìn vệ sinh chung

• Giữ vệ sinh khu vực làm việc.
• Vệ sinh dụng cụ, sắp xếp gọn gàng.
• Vệ sinh tủ, kệ đựng thực phẩm. Sắp xếp thực phẩm gọn gàng.
• Chấp hành tốt nội quy của bếp về vệ sinh an toàn thực phẩm.
• Đảm bảo các máy móc, thiết bị trong khu vực bếp luôn hoạt động tốt. Bảo quản các thiết bị, dụng cụ bếp cùng với tất cả các bộ phận khác.
• Hòa đồng, thân thiện và phối hợp tốt với đồng nghiệp.
• Hoàn thành tốt các nhiệm vụ khác nếu được cấp trên giao.

4. Thực hiện các công việc khác theo yêu cầu của Bếp trưởng, Ban giám đốc.

• 01 ngày nghỉ linh hoạt mỗi tuần
• Được đào tạo và hướng dẫn kỹ lưỡng về kỹ năng nấu ăn và quy trình làm việc trong bếp
• Cơ hội thăng tiến lên vị trí cao hơn như Demi Chef, Chef de Partie
• Môi trường làm việc chuyên nghiệp, năng động
• Được tham gia đầy đủ BHXH, BHYT, BHTN theo quy định của pháp luật
• Được nghỉ phép năm theo quy định
• Được tham gia các hoạt động team building, du lịch hàng năm của công ty
• Được đào tạo nâng cao tay nghề định kỳ

Kinh nghiệm: Tối thiểu 1 năm kinh nghiệm

Kiến thức: Có kiến thức & kinh nghiệm trong lĩnh vực F&B.

Kỹ năng:

• Kỹ năng bếp.
• Giải quyết vấn đề.
• Giao tiếp tốt

Tố chất:

• Gắn bó
• Có đam mê với ngành F&B.
• Siêng năng, chịu khó.
• Có trách nhiệm, sẵn sàng hỗ trợ đồng nghiệp, khách hàng.
• Trung thực.
• Có khả năng chịu được áp lực công việc cao.

• CV
• CCCD
• Hình 3x4
• Giấy khám sức khỏe thẻ xanh theo thông tư 14
• Đơn xin việc