Bartender / Nhân Viên Pha Chế

• Nhiệm vụ 1: Chuẩn bị nguyên vật liệu, dụng cụ pha chế

- Nhận và kiểm tra chất lượng nguyên liệu: hoa quả, rượu, syrup…

- Đảm bảo số lượng nguyên liệu đủ để phục vụ cho khách hàng trong ca làm việc.

- Lau sạch các vật dụng phục vụ cho việc pha chế và đảm bảo khu vực quầy bar phải sạch sẽ.

- Kiểm tra và đảm bảo các thiết bị chuyên dụng hoạt động tốt.

• Nhiệm vụ 2: Pha chế thức uống theo yêu cầu của khách hàng

- Tiếp nhận thông tin order từ nhân viên phục vụ và tiến hành pha chế theo yêu cầu của khách hàng.

- Đảm bảo thức uống được pha chế theo đúng công thức, định lượng chuẩn của loại thức uống đó hoặc theo yêu cầu của khách hàng.

- Kiểm tra lại thức uống trước khi phục vụ khách.

• Nhiệm vụ 3: Bảo quản nguyên liệu, dụng cụ

- Đảm bảo các nguyên liệu pha chế được bảo quản đúng nhiệt độ, môi trường phù hợp.

- Vệ sinh sạch sẽ các vật dụng dùng để pha chế vào cuối ca làm việc và bảo quản vị trí thích hợp.

- Khi phát hiện sứt mẻ, hư hỏng phải báo cáo ngay với Bar trưởng để giải quyết.

• Nhiệm vụ 4: Báo cáo và phối hợp các bộ phận khác

- Phối hợp lên ý tưởng menu thức uống cho nhà hàng.

- Chủ động đề xuất những ý tưởng để nâng cao chất lượng dịch vụ và cải tiến những kỹ thuật pha chế.

- Hỗ trợ công việc của các nhân viên trong bộ phận khi đông khách.

- Báo cáo theo quy định

• Đồng phục

• Phụ cấp: Ăn ca, Gửi Xe

• Thưởng Lễ, Tết, Cuối Năm

• Đào tạo

• Chế độ nghỉ phép

• Có kinh nghiệm pha chế trên 01 năm tại các nhà hàng, quán bar/cafe, khách sạn hoặc các công việc liên quan. 

• Nhiệt tình, hòa đồng, mến khách, chịu được áp lực công việc

• Có khả năng làm việc theo ca (Ca sáng, ca chiều)

• Các yêu cầu khác sẽ được trao đổi trong quá trình phỏng vấn.