Nhân viên bếp chính

- Chấp hành đúng việc phân ca của bếp trưởng.

- Có trách nhiệm với các món ăn và khu vực mình phụ trách.

- Chấp hành mọi quy định riêng của bếp và quy định chung của khách sạn.

- Nhận nguyên vật liệu, kiểm tra số lượng, chất lượng bằng mắt và kinh nghiệm và bảo quản thực phẩm đúng tiêu chuẩn.

- Nắm vững kiến thức sơ chế và chế biến các món ăn trong thực đơn.

- Trực tiếp kiểm tra nguyên liệu, ghi date lau dọn tủ, gọi hàng và sơ chế và chế biến món ăn phục vụ buffet và alacarte

- Sắp xếp và làm theo menu theo đúng định lượng (đã được training).

- Làm phiếu hủy bỏ món ăn, thực phẩm khi không đảm bảo chất lượng, ghi tên thực phẩm ngày và hạn dùng.

- Làm báo cáo các vấn đề phát sinh trong ca để nộp cho cấp trên.

- Làm công việc vệ sinh các đồ dùng, dụng cụ và dọn sạch sẽ khu vực mình chế biến

- Hắng ngày kiếm tra tình trạng hoạt động của các trang, thiết bị trong bếp.

- Kết hợp với nhân viên nhà hàng để phục vụ món ăn cho khách theo đúng quy trình.

- Nắm vững kiến thức về vệ sinh an toàn thực phẩm và quy trình thực hiện phòng cháy chữa cháy.

- Tham gia các khóa đào tạo theo quy định của khách sạn.

- Tham gia các cuộc họp giao ca để cập nhật đấy đủ thông tin trong công việc.

- Xử lý kịp thời các vấn đề phát sinh trong công việc.

- Sẵn sàng làm việc khi có sự thay đổi phân ca và ngày nghỉ cuối tuần, nếu cần thiết.

- Sẵn sàng học hỏi những nhiệm vụ mới và làm nhiệm vụ khi có bất thường xảy ra.

- Thực hiện các công việc khác theo sự chỉ đạo phân công của Ban giám đốc

1. Lương: 9tr + SVC

2. Hỗ trợ bữa ăn theo ca làm việc.

3. Nghỉ tuần, nghỉ Lễ/ Tết theo quy định.

4. Hưởng các chế độ phúc lợi lễ tết, ốm đau, du lịch... theo quy định của pháp luật.

- Có kiến thức và kinh nghiệm nấu các món Á và Âu.

- Biết tiếng anh về các món ăn Á, Âu.

- Cẩn thận, trung thực, chăm chỉ, có trách nhiệm với công việc.

- Có khả năng làm việc độc lập và làm việc nhóm, gọn gàng, biết sắp xếp công việc và thời gian.

- Có khả năng chịu được áp lực công việc với cường độ cao.

- Thực hiện đúng tiêu chuẩn vệ sinh ATTP kèm sổ ba bước.

- Hotline: 0365.866.811 hoặc (024) 39393978 

- Địa chỉ: Số 9 Lý Đạo Thành, Hoàn Kiếm, Hà Nội và 40 Thọ Xương, Hoàn Kiếm, Hà Nội