[YUNKA] SOUS CHEF (LATIN/JAPANESE CUISINE)

Name: Hoteljob.vn
Address: 17 Nguyen Phan Vinh, Cam An, Hoi An, Quang Nam, Viet Nam, Hoi An, 560000, VN
Telephone: 091 949 0330
Price range: VNĐ

Hạn nộp: 30/11/2024
Mức lương: Thỏa thuận

Thông tin cơ bản

Số lượng
1

Nơi làm việc
Quận 1 - TP HCM

Giờ làm việc
Ca chiều

Loại hình
Khách sạn/ Khu căn hộ Nhà hàng/ Bar/ Pub

Ngành nghề
Bếp

Vị trí
Giám đốc, phó giám đốc Bộ phận/ Trưởng phòng/ Tổ trưởng

Cập nhật
25/11/2024 15:19

Mô tả công việc

• Assist the Head Chef in daily kitchen operations, including food preparation, cooking, and plating.

• Supervise and train kitchen staff, ensuring that they adhere to food safety and sanitation standards.

• Collaborate in menu planning and development, incorporating seasonal ingredients and culinary trends.

• Manage inventory, including ordering and receiving supplies, and maintaining stock levels.

• Create staff schedules to ensure efficient kitchen operations.

• Prepare reports on kitchen performance, food costs, and inventory usage.

• Ensure a positive and collaborative kitchen environment.

Quyền lợi được hưởng

• Competitive salary.
• 3% service charge
• Friendly and creative work environment.
• Opportunities for career growth and involvement in exciting projects.

Yêu cầu công việc

• Culinary degree or equivalent experience.

• Minimum of 2 years of experience as a Sous Chef or in a similar role.

• Experience in Latin or Japanese cuisine, or in high-end dining restaurants.

• Proficiency in Microsoft Office (Word, Excel) for scheduling, inventory management, and reporting.

• Strong organizational skills and attention to detail.

• Knowledge of food safety standards and best practices.

• Excellent communication skills in English.

• Ability to manage and motivate a team of 20 staff members.

Yêu cầu hồ sơ

Ứng tuyển trực tiếp trên HotelJob

ĐÁNH GIÁ

5.0

TỐT

5 ĐÁNH GIÁ

Chính sách nhận xét

Môi trường làm việc5/10

Chế độ đãi ngộ5/10

Địa điểm làm việc5/10

Bình luận (5)
Đánh giá (5)

Đánh giá ẩn danh

Môi trường làm việc

Chế độ đãi ngộ

Địa điểm làm việc

Sắp xếp đánh giá:

THE BRIX EATERY SAIGON

Theo dõi

Chat

Quy mô: 100 - 499
26 Trần Ngọc Diện, Thảo Điền, Quận 2, Thành phố Hồ Chí Minh
THE BRIX is a new tropical dining escape in District 2. This charming space is the perfect antidote to relax while enjoying refreshing drinks and mouth-watering Modern Asian food.