Bếp Trưởng/ Bếp Phó (Hồ Tràm)

Quản lý hoạt động của nhóm sơ chế, đảm bảo nguyên vật liệu nấu ăn được chuẩn bị đầy đủ và đạt chất lượng. Việc bảo quản nguyên vật liệu được thực hiện đúng quy định để đảm bảo chất lượng của nguyên liệu dự trữ.

Nhiệm vụ 1: Giám sát, quản lý và bảo quản nguyên liệu

1.1. Hướng dẫn, giám sát quá trình tiếp nhận và sơ chế nguyên liệu nấu ăn đảm bảo đúng tiêu chuẩn

1.2. Kiểm soát xuất-nhập-tồn nguyên liệu hàng ngày và đề xuất giải pháp xử lý khi cần thiết.

Nhiệm vụ 2: Đảm bảo an toàn vệ sinh tại khu vực sơ chế

2.1. Kiểm tra hàng ngày việc vệ sinh khu vực làm việc

2.2. Kiểm tra tình trạng hàng hóa hạn chế tình trạng hư hỏng, hết hạn sử dụng

Nhiệm vụ 3: Quản lý đội nhóm

3.1. Tham gia quá trình tuyển dụng, đảm bảo đầy đủ số lượng nhân viên đạt chuẩn để thực hiện công việc.

3.2. Phân công, hướng dẫn công việc cho nhân viên, đảm bảo sản phẩm sơ chế và bảo quản đúng quy định chất lượng.

Nhiệm vụ 4: Các công việc khác

4.1. Quản lý tài sản, công cụ, dụng cụ được phân công quản lý.

4.2. Hỗ trợ xử lý các vấn đề phát sinh trong khu vực bếp

4.3. Các công việc khác do quản lý yêu cầu

• Chính sách lương - thưởng cạnh tranh so với thị trường.
• Phụ cấp cơm trưa, xăng xe
• Quà sinh nhật các ngày lễ tết, quà hiếu hỷ, sinh con kết hôn...đầy đủ theo chính sách công đoàn
• Được công ty tham gia BHXH, BHTN, BHYT đầy đủ, phúc lợi toàn diện với bảo hiểm sức khỏe Nova-care, ưu đãi đặc quyền trong hệ sinh thái tập đoàn,...
• Lộ trình thăng tiến rõ ràng, minh bạch. 100% nhân sự được tạo cơ hội thăng tiến dựa trên năng lực

• Tốt nghiệp THPT trở lên
• Có chứng chỉ nghề Bếp
• Kinh nghiệm tối thiểu 2 năm kinh nghiệm Bếp Trưởng nhà hàng/ khách sạn/ resort
• Có khả năng sáng tạo món ăn, khả năng cảm nhận mùi vị, kinh nghiệm nấu món.
• Trách nhiệm, tổ chức công việc tốt, có sức khỏe và khả năng chịu áp lực tốt.
• Hiệu quả, Chính trực, Chuyên nghiệp

Nộp hồ sơ ứng tuyển trên Hoteljob.vn hoặc liên hệ Ms. Chi - 0932738456