Tổ trưởng bếp

1. Thực hiện mua nguyên liệu vào đầu ngày

• Thực hiện mua nguyên liệu và các đồ dùng của Bộ phận Bếp theo danh sách đặt hàng được kiểm tra bởi Bếp phó vào cuối ngày hôm trước.
• Kiểm tra đầy đủ số lượng và đảm bảo chất lượng của các nguyên liệu được nhập về.

2. Điều phối và Quản lý các đầu mục công việc của nhân viên cấp dưới

• Phân chia công việc cụ thể cho từng nhân viên bếp thuộc khu vực quản lý.
• Cùng trưởng bộ phận kiểm soát tủ lạnh, kho để thực phẩm luôn trong tình trạng sạch sẽ và gọn gàng.
• Giám sát chặt chẽ và kiểm tra các bước làm của nhân viên dưới cấp trong giờ chuẩn bị cũng như giờ phục vụ để chất lượng đưa lên bàn khách luôn ở mức cao nhất và ổn định nhất.

3. Quản lý món ăn

• Theo dõi và đảm bảo quá trình thực hiện nước sốt và nguyên liệu tươi sống luôn đạt được chất lượng và tiêu chuẩn mà bếp trưởng đề ra.

4. Quản lý khu vực bếp nóng

• Định kỳ kiểm tra để đảm bảo khu vực bếp nóng an toàn, sạch sẽ.
• Kiểm tra điện, bếp gas, nhiệt lò trong giờ làm việc và khi kết thúc giờ làm.

• Thu nhập cạnh tranh, hấp dẫn;
• Được nhận service charge, tiền tip, tiền tăng ca hàng tháng;
• Được hỗ trợ đóng Bảo hiểm, Thuế theo đúng quy định Nhà nước.
• Chế độ thai sản theo quy định của Nhà nước;
• Nhận đủ 12 ngày phép năm và thưởng ngày phép tăng thêm theo thâm niên;
• Môi trường trẻ trung, năng động, chuyên nghiệp, đoàn kết;
• Áp dụng các kỹ thuật, công nghệ thông tin tiên tiến nhất trong quá trình làm việc.

2. Cơ hội phát triển nghề nghiệp

• Lộ trình thăng tiến rõ ràng theo cấp bậc, vị trí;
• Được đánh giá kết quả làm việc, xét tăng lương 4 lần/năm;
• Cơ hội được đào tạo, nâng cao kiến thức, môi trường làm việc năng động;
• Lấy "Sáng tạo" làm kim chỉ nam;
• Các chương trình thúc đẩy tinh thần làm việc với mức thưởng vô cùng hấp dẫn.

3. Phúc lợi hấp dẫn khác

• Ăn trưa miễn phí tại Công ty;
• Được cung cấp đồng phục;
• Gửi xe miễn phí tại Công ty;
• Khám sức khỏe, teambuilding, nghỉ mát hàng năm;
• Các hoạt động văn-thể-mỹ đa dạng, hấp dẫn.

• Có kinh nghiệm từ 1.5-3 năm tại vị trí tương đương.
  
• Kiến thức và kỹ năng nghiệp vụ bếp giỏi.
• Chăm chỉ, chịu khó, đam mê với nghề bếp.
• Có trách nhiệm, chịu được công việc có mức áp lực cao.
• Khả năng quản lý, lãnh đạo, lên kế hoạch tốt.
• Trung thực, kỷ luật và cẩn thận.
• Tốt nghiệp cao đẳng trở lên chuyên ngành liên quan.

Cách thức ứng tuyển:

• Nộp hồ sơ ứng tuyển trên Hoteljob.vn
• Gửi CV qua email hr(ký tự a-còng)tanhtach.com
• Gửi CV qua facebook fanpage của Tanh Tách