Bếp trưởng

Name: Hoteljob.vn
Address: 17 Nguyen Phan Vinh, Cam An, Hoi An, Quang Nam, Viet Nam, Hoi An, 560000, VN
Telephone: 091 949 0330
Price range: VNĐ

Hạn nộp: 19/07/2024
Mức lương: 20 - 30 triệu

Thông tin cơ bản

Số lượng
1

Nơi làm việc
Quận Cầu Giấy - Hà Nội

Giờ làm việc
Giờ hành chính

Loại hình
Nhà hàng/ Bar/ Pub Cà phê/ Quán ăn/ Nhà nghỉ nhỏ Cửa hàng/ Tiệm/ Shop

Ngành nghề
Bếp

Vị trí
Giám đốc, phó giám đốc Bộ phận/ Trưởng phòng/ Tổ trưởng

Cập nhật
18/07/2024 16:04

Mô tả công việc

• Điều phối và chịu trách nhiệm cao nhất về mọi hoạt động của khu vực canteen, trang thiết bị - công cụ dụng cụ.

• Chịu trách nhiệm về nguyên liệu đầu vào, chị phí thực phẩm, nhân sự, chất lượng các món ăn và sự hài lòng của khách hàng.

• Xây dựng thực đơn tháng, quý.., phân tích các nguyên liệu, tính chi phí nguyên liệu, chi phí lao động và tổng chi phí.

• Đào tạo, hướng dẫn đội ngũ nhân viên bếp: về kỹ thuật nấu, cách làm việc, ATVSTP trong sơ chế - chế biến.

• Trực tiếp kiểm tra món ăn trước khi phục vụ khách hàng.

• Lập danh sách khối lượng, chủng loại NVL cần mua hàng ngày, hàng tuần

• Hàng ngày kiểm tra chất lượng các loại gia vị, thực phẩm tồn vào cuối ca để có biện pháp bảo quản kịp thời.

• Lập kế hoạch cải thiện các hạng mục theo yêu cầu khách hàng và khi có đánh giá từ các phòng ban có liên quan để nâng cao chất lượng dịch vụ.

• Đề xuất tuyển dụng và tham gia tuyển dụng nhân viên các vị trí khi thiếu hụt.

• Quản lý, đào tạo, tạo động lực và xây dựng tin thần đoàn kết cho nhân viên cấp dưới.

Quyền lợi được hưởng

- Mức lương: trên 20 triệu

- Thời gian Làm việc từ thứ 2 đến hết sáng thứ 7

- Địa điểm lô B3/D6 ngõ 56 Trương Công Giai

Yêu cầu công việc

• Hiểu về hoạt động của bếp ăn công nghiệp,am hiểu các món ăn Á, Âu, các món ăn kiêng ăn chay..

• Tốt nghiệp trung cấp, cao đẳng trở lên chuyên ngành chế biến món ăn hoặc tương đương.

• Khả năng quản lý và làm việc theo nhóm tốt.

• Chịu được áp lực công việc

• Không mắc bệnh truyền nhiễm

• Ưu tiên ứng viên giao tiếp được tiếng Anh cơ bản..

Yêu cầu hồ sơ

- Nộp hồ sơ ứng tuyển trên Hoteljob.vn.

ĐÁNH GIÁ

5.0

TỐT

5 ĐÁNH GIÁ

Chính sách nhận xét

Môi trường làm việc5/10

Chế độ đãi ngộ5/10

Địa điểm làm việc5/10

Bình luận (5)
Đánh giá (5)

Đánh giá ẩn danh

Môi trường làm việc

Chế độ đãi ngộ

Địa điểm làm việc

Sắp xếp đánh giá:

Công ty TNHH Joma Việt Nam

Theo dõi

Chat

Quy mô: 100 - 499
Lô B3/D6 ngõ 56 Trương Công Giai , phường Dịch Vọng, quận Cầu Giấy, thành phố Hà Nội.
http://joma.biz
Joma Bakery Café là công ty chuyên sản xuất và kinh doanh café, bánh ngọt cao cấp. Joma có trụ sở chính ở Lào và đã có mặt ở Việt Nam được 8 năm. Trong 22 năm phát triển và hội nhập, công ty đang ngày càng mở rộng thị trường sang các nước Châu Á khác, như Campuchia, Thái Lan. Các sản phẩm của Joma đã có mặt ở hầu hết các siêu thị lớn nhỏ, không những được khách nước ngoài yêu thích mà khách hàng Việt Nam cũng ngày càng ưa chuộng.