Classyc Hotel - Tuyển Nhân viên cook

1. Nhiệm vụ chính

•  Đầu bếp chịu trách nhiệm chính về việc chuẩn bị món ăn cho khách;
• sắp xếp khu vực bếp gọn gàng, sạch sẽ theo tiêu chuẩn vệ sinh an
• toàn thực phẩm.
•  Nhiệm vụ chính của đầu bếp là định lượng chính xác nguyên liệu khi
• chế biến món ăn, đảm bảo chất lượng món ăn theo tiêu chuẩn dịch
• vụ cao cấp nhưng vẫn giữ chi phí thực phẩm hợp lý

2. Trách nhiệm chung

•  Phối hợp với nhân viên phục vụ để đáp ứng nhu cầu của khách
•  Kiểm kê trang thiết bị, dụng cụ và hàng hóa hàng tháng
•  Học cách chuẩn bị nhiều loại món, bày biện buffet theo tiêu chuẩn về
• vệ sinh, cách trình bày, khẩu vị và chất lượng món ăn trong thời gian
• quy định
•  Kiểm soát để đảm bảo thiết bị, dụng cụ nhà bếp được rửa sạch, sấy
• khô và bảo quản đúng cách
•  Phân công dọn dẹp khu vực bếp theo quy định
•  Loại bỏ những thực phẩm không đảm bảo chất lượng trong tủ lạnh,
• tránh nhiễm bẩn sang các loại khác
•  Loại bỏ những dụng cụ sứt mẻ hoặc không dùng đến để thay thế đồ
• mới hoặc chuyển lại kho
•  Giám sát việc thực hiện các tiêu chuẩn vệ sinh khu vực bếp
•  Nghiêm túc tuân thủ các tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm
•  Lên danh sách hàng hóa nhập hàng ngày
•  Kiểm tra kỹ và sử dụng đúng loại chất tẩy rửa cho từng trang thiết bị, dụng cụ
•  Hỗ trợ thủ kho nhận và kiểm tra hàng hóa, thực phẩm từ nhà cung
• cấp
•  Chuẩn bị mọi thứ cần thiết cho ngày hôm sau
•  Hỗ trợ đào tạo đầu bếp, phụ bếp và tạp vụ mới
•  Thực hiện các nhiệm vụ khác do Quản lý giao, bao gồm hỗ trợ các
• bộ phận khác.

• - Lương cơ bản cạnh tranh/ Lương tháng thứ 13./ SVC
• - Được đóng BHXH, BHYT, BHCN
• - Tham gia các hoạt động chung của công ty : teambuilding, liên hoan, sự kiện- Môi trường làm việc trẻ trung năng động.
• - Được nghỉ 1 ngày trong tuần
• - Các chính sách khác theo chính sách của khách sạn và luật bảo hiểm xã hội hiện hành.
• - Tăng khả năng giao tiếp và vốn từ vựng tiếng anh

 Có kinh nghiệm bếp và am hiểu về dịch vụ

 Kỹ năng diễn đạt tốt

 Làm việc linh hoạt dưới được áp lực công việc cao

 Có kiến thức tốt về tiêu chuẩn dịch vụ và vệ sinh an toàn thực phẩm.