Kitchen staff (Bếp sơ chế)

Name: Hoteljob.vn
Address: 17 Nguyen Phan Vinh, Cam An, Hoi An, Quang Nam, Viet Nam, Hoi An, 560000, VN
Telephone: 091 949 0330
Price range: VNĐ

Hạn nộp: 31/07/2024
Mức lương: 8.000.000đ - 12.000.000đ

Thông tin cơ bản

Số lượng
1

Nơi làm việc
Quận Cầu Giấy - Hà Nội

Giờ làm việc
Làm theo ca

Loại hình
Khách sạn/ Khu căn hộ Resort/ Khu Du lịch Nhà hàng/ Bar/ Pub

Ngành nghề
Bếp

Vị trí
Nhân viên

Cập nhật
04/06/2024 09:58

Mô tả công việc

- Giúp sơ chế tất cả các loại thực phẩm, tham gia chế biến món ăn theo yêu cầu của Bếp trưởng; Quản lý hoạt động của Tổ sơ chế, đảm bảo tiêu hao thấp nhất, đảm bảo an toàn thực phẩm, đáp ứng được nhu cầu của khách hàng, đảm bảo chi phí thực phẩm (Food cost) đúng quy định và đào tạo, phát triển nhân viên v.v…

- Thực hiện vệ sinh hàng ngày CCDC, trang thiết bị theo quy trình để luôn đảm bảo sự sạch sẽ với mức độ cao, đảm bảo Vệ sinh an toàn thực phẩm

- Duy trì chất lượng sơ chế luôn ở mức độ cao nhất;

- Kiểm tra thực phẩm thường xuyên, giúp Bếp trưởng đặt thực phẩm hàng ngày;

- Lên kế hoạch làm việc hàng tuần cho tổ phận dựa theo tiệc, tình hình kinh doanh;

- Kiểm tra chất lượng thực phẩm về tiêu chuẩn chất lượng, an toàn vệ sinh thực phẩm của nhà cung cấp;

- Kiểm tra chất lượng và số lượng đồ sơ chế thường xuyên, đảm bảo quy trình thực phẩm vào trước ra trước, vào sau ra sau. Đảm bảo các số liệu về thực phẩm đã sơ chế và chưa sơ chế trong phạm vi trách nhiệm được theo dõi ghi chép đầy đủ và có báo cáo hàng ngày trên hệ thông phần mềm nếu có hoặc bằng sổ theo dõi.

- Bảo quản thực phẩm trong kho/ tủ lạnh ở nhiệt độ thích hợp, bao gồm cả đóng gói và làm đông lạnh trong kho; đặc biệt là về vệ sinh, lau dọn và cập nhật hàng ngày và lưu lại;

- Thường xuyên kiểm tra việc sơ chế để tránh lãng phí và đảm bảo về trọng lượng suất ăn.

Quyền lợi được hưởng

- Thưởng lễ tết, sinh nhật đầy đủ

- Đảm bảo các chế độ bảo hiểm theo quy định pháp luật

- Đồng phục được cấp phát

- Môi trường làm việc chuyên nghiệp, sang trọng, nhiều cơ hội thăng tiến

Yêu cầu công việc

- Có kinh nghiệm ở vị trí tương đương
- Yêu nghề và muốn gắn bố lâu dài với khách sạn
- Chứng chỉ nghề hoặc tốt nghiệp chuyên ngành chế biến món ăn
- Cẩn thận tỉ mỉ và nhanh nhẹn, biết cách tổ chức sắp xếp công việc

Yêu cầu hồ sơ

- CV của ứng viên

ĐÁNH GIÁ

5.0

TỐT

5 ĐÁNH GIÁ

Chính sách nhận xét

Môi trường làm việc5/10

Chế độ đãi ngộ5/10

Địa điểm làm việc5/10

Bình luận (5)
Đánh giá (5)

Đánh giá ẩn danh

Môi trường làm việc

Chế độ đãi ngộ

Địa điểm làm việc

Sắp xếp đánh giá:

EPIC TOWER

Theo dõi

Chat

Quy mô: 100 - 499
Sô 19 Duy Tân, khu đô thị mới Cầu Giấy, Cầu Giấy, HN.
Epic Tower Swiss-Belresidences Hà Nội là dự án căn hộ dịch vụ cao cấp & Khách sạn mang thương hiệu của tập đoàn đẳng cấp thế giới Swiss-Belhotel International. Với hơn 30 năm kinh nghiệm trong ngành khách sạn, Swiss-Belhotel International hiện đang cung cấp dịch vụ tiêu chuẩn 5 sao quốc tế cho các khách sạn, căn hộ cao cấp và khu nghỉ dưỡng trên toàn thế giới. Tính tới thời điểm hiện tại Swiss-Belhotel International hiện có mặt tại 19* quốc gia, quản lý hơn 125* khách sạn, khu nghỉ dưỡng và dự án tại Trung Quốc, Indonesia, Malaysia, Philippines, Việt Nam, Bahrain, Ai Cập, Iraq, Kuwait, Oman, Qatar, Saudi Arabia, Các Tiểu vương quốc Ả Rập Thống nhất, Úc, New Zealand, Thụy Sĩ và Tanzania. Tập đoàn cung cấp các dịch vụ quản lý và phát triển toàn diện, mang tính chuyên nghiệp cao trong tất cả các lĩnh vực khách sạn, khu nghỉ dưỡng và nhà ở dịch vụ. Các văn phòng có vị trí chiến lược tại Hồng Kông, New Zealand, Úc, Trung Quốc đại lục, Indonesia, Các Tiểu vương quốc Ả Rập Thống nhất, Thụy Sĩ, Việt Nam và Thái Lan, bao gồm châu Đại Dương, châu Á, châu Âu, Trung Đông, châu Phi và Ấn Độ. Epic Tower Swiss-Belresidences chính thức là dự án đầu tiên của Tập đoàn khi chọn đặt nền móng tại Hà Nội, Việt Nam.