Hoteljob MV: "Tôi Là Nhân Viên Khách Sạn": Xem Ngay

Hoteljob.vn ra mắt phiên bản App Mobile cho 2 hệ điều hành IOS (Tại đây) và Android (Tại đây)

1140 400
32209 1

Executive Sous Chef - Bếp phó Điều hành

  • Đã tuyển xong
  • Mức lương: Thỏa thuận

Thông tin cơ bản

Số lượng
1
Nơi làm việc
Thành Phố Hội An - Quảng Nam
Giờ làm việc
Làm theo ca
Ngành nghề
Bếp
Cập nhật
16/12/2024 12:04

Mô tả công việc

• Directly responsible for main kitchen culinary areas, ensuring a smooth running, profitable operation within the framework of Wafaifo.

• Maintaining the hotel’s cuisine concepts and standards for food preparation and presentation.

• Maintaining food cost by ensuring that proper preparation, inventory, requisition, food pars and control systems are in place in all food operations areas.

• Enforcing the standard food preparation and presentation guidelines to ensure consistent quality culinary offerings to our guests.

• Enforcing food safety & protection. All food in working areas should be in compliance with food handling techniques, to include dating, proper storage, rotation etc. Maintain the basic food safety and sanitation in accordance with the company policies.

• Ensuring all standard, checklist are correct and filed correctly and ready for audits at anytime.

• To accurately forecasting business demands on a weekly basis to ensure efficient staffing & food production.

• Being responsible for all accounting and billing procedures within the culinary operation.

• Enforcing operational standards that are reviewed periodically and then updated and improved.

• Responsible to maintain the overall welfare of our employees by providing them with the training and resources to take care of our guests.

• Ensuring the efficient scheduling of employees.

• Developing and implementing manager, supervisor & employee training plans on a quarterly basis in conjunction with human resources department.

• Conducting departmental daily training programmed.

• Assisting in the execution of culinary employee reviews, ensuring appraisals in a professional and timely manner.

• Training subordinate managers and supervisors in effective “coaching and counseling” and the correct process of progressive discipline.

• Assisting in conducting an effective weekly/monthly employee meeting with minutes forwarded to the MD, FBM and TM.

• Being responsible for always maintaining outlet safety.

• Being responsible for asset management of all outlet property and facilities.

• Conducting a preventative maintenance inspection on a monthly basis.

• Promoting positive inter-departmental relations through candid communication and cooperation.

• Responding to guest inquiries or concerns within 24 hours in what is deemed the appropriate manner.

• Ensuring all managers and employees follow all job safety regulations and all hazards are reported to concerned departments.

• Performing other duties as assigned by the supervisor.

Quyền lợi được hưởng

- Dynamic and friendly open working environment

- Competitive benefits and compensations

- Attractive allowances and other special caring programs as per Company regulation.

- High opportunity for learning, development and promoted career path.

Yêu cầu công việc

- To be discussed upon interview.

Yêu cầu hồ sơ

- Nộp hồ sơ ứng tuyển trên Hoteljob.vn.

Chia sẻ:
Tải lên từ máy tính

Chấp nhận tập tin doc, docx, xls, xlsx, pdf, gif, jpg, png dung lượng không quá 10MB

ĐÁNH GIÁ

5.0

TỐT

5 ĐÁNH GIÁ

Chính sách nhận xét

Môi trường làm việc5/10
Chế độ đãi ngộ5/10
Địa điểm làm việc5/10
Thêm ảnh
Môi trường làm việc
Chế độ đãi ngộ
Địa điểm làm việc

BẠN ĐÃ ĐÁNH GIÁ CHO NTD NÀY

5 THÀNH VIÊN ĐÃ ĐÁNH GIÁ

Sắp xếp đánh giá:

  • Quy mô:
  • 328 Lý Thường Kiệt, phường Tân An, thành phố Hội An
  • https://wafaifo.com
  • Dự án khu nghỉ dưỡng 5 sao tiêu chuẩn quốc tế Wafaifo Resort Hoi An nằm ở trung tâm thành phố ở địa chỉ 328 Lý Thường Kiệt, phường Tân An, thành phố Hội An sắp ra mắt và đi vào hoạt động với công suất hơn 134 phòng, hứa hẹn là địa điểm hấp dẫn du khách trong và ngoài nước cũng như thu hút nhân lực địa phương đến làm việc.

Thông tin liên hệ

Mã QR giới thiệu

message.svg