Demi Chef de Partie_ Pastry| Đầu Bếp Bếp Bánh

- Giám sát và điều phối hoạt động của đầu bếp và phụ bếp tham gia chế biến thực phẩm.

-Đảm bảo khu vực bảo quản thực phẩm sạch sẽ.

- Phân chia khu vực làm việc và trả lại và dán nhãn các mặt hàng dự phòng theo quy trình xử lý thực phẩm thích hợp khi phục vụ buffet.

- Đảm bảo chất lượng của các mặt hàng thực phẩm và thông báo cho người quản lý nếu sản phẩm không đạt yêu cầu và tiêu chuẩn/quy định

- Hỗ trợ Giám sát chất lượng và số lượng thực phẩm được chuẩn bị.

- Tuân thủ và đảm bảo việc tuân thủ các tiêu chuẩn, quy định và quy trình về vệ sinh an toàn thực phẩm và xử lý ngộ độc thực phẩm, chẳng hạn như luân chuyển sản phẩm, nhập trước xuất trước (FIFO); ghi date sản phẩm, dọn dẹp và sắp xếp các tủ làm mát/tủ đông/khu vực bảo quản; và tuân thủ checklist, trên tất cả các bộ phận và khu vực liên quan đến thực phẩm.

- Tuân thủ quy định và đảm quy quy trình bảo quản/ xử lý tất cả các loại thực phẩm có khả năng gây nguy hiểm ở nhiệt độ chính xác theo hướng dẫn của HACCP.

- Tuân thủ và đảm bảo tuân thủ các quy trình vệ sinh và làm sạch cũng như hướng dẫn kiểm soát sinh vật gây hại, báo cáo các vấn đề về kiểm soát sinh vật gây hại cho nhân viên thích hợp.

- Hỗ trợ quản lý trong việc tuyển dụng, đào tạo, lập kế hoạch, đánh giá, tư vấn, kỷ luật, động viên và huấn luyện nhân viên.

- Bảo hiểm sức khỏe toàn diện PVI.

- 05 ngày làm việc theo quy định | 02 ngày nghỉ tuần.

- Đồng phục và bữa ăn theo ca được cung cấp bởi Khách sạn| Bãi để xe máy & ô tô miễn phí

- Được áp dụng mức giá dành cho nhân viên tập đoàn khi sử dụng dịch vụ tại khách sạn.

- Môi trường làm việc sáng tạo và thân thiện.

- Các khóa đào tạo trong nước và quốc tế.

- Nghỉ mát/ nghỉ phép hàng năm | Khám sức khỏe định kỳ.

- Cơ hội phát triển nghề nghiệp tại tập đoàn Marriott International.

- Sức khỏe tốt, chăm chỉ và trung thực trong công việc

- Có tinh thần làm việc nhóm và phối hợp hiệu quá

- Luôn giữ thái độ tốt trong công việc

• Nộp hồ sơ tại: Hoteljob.vn
• Liên hệ Hotline: 0225 3266 888