Hoteljob MV: "Tôi Là Nhân Viên Khách Sạn": Xem Ngay

Hoteljob.vn ra mắt phiên bản App Mobile cho 2 hệ điều hành IOS (Tại đây) và Android (Tại đây)

1140 400
36495 1

Bếp Trưởng

  • Hạn nộp: 30/09/2023
  • Mức lương: Thỏa thuận

Thông tin cơ bản

Số lượng
1
Nơi làm việc
Quận 2 - TP HCM
Giờ làm việc
Làm theo ca
Ngành nghề
Bếp
Cập nhật
12/09/2023 15:06

Mô tả công việc

  • Quản lý và tham gia tác nghiệp trực tiếp các hoạt động của BP và hệ thống bếp
  • Chịu trách nhiệm về thực đơn (menu), giá thành, chi phí, sản phẩm chất lương khi nhập vào
  • Xây dựng các tiêu chuẩn về công thức nấu, trang trí, trình bày của các món ăn và các loại hình dịch vụ ẩm thực để ứng dụng trong công đoạn ra tiệc được hợp lý, an toàn, hiệu quả và tiết kiệm
  • Tham gia thiết lập và trực tiếp vận hành các quy trình chế biến, hệ thống bếp ra tiệc cùng hệ thống quản lý và kiểm soát chất lượng theo các tiêu chuẩn ATVSTP, ATVSLĐ, PCCC, 5S
  • Vận hành và quản lý các công nghệ, thiết bị, tài sản, cơ sở vật chất trong BP cùng hệ thống bếp ra tiệc được hợp lý, an toàn, hiệu quả, tiết kiệm
  • Lên kế hoạch, triển khai và trực tiếp với các Bếp Phó bếp, Trưởng nhóm nghiên cứu và phát triển các SP mới định kỳ hàng tháng.
  • Xây dựng các tiêu chuẩn (định mức, công thức, định tính, thành phần, hạn sử dụng, phương pháp bảo quản….) cho từng loại SP để làm hồ sơ đăng ký chất lượng SP và công bố tiêu chuẩn chất lượng
  • Phối hợp cùng các cấp quản lý lập kế hoạch sản xuất và ra tiệc cho từng ngày, tuần, tháng, quý, năm đảm bảo đúng tiến độ và kiểm soát chất lượng toàn diện
  • Đào tạo đội ngũ kế thừa nhằm đáp ứng nhu cầu chiến lược phát triển của Công ty
  • Làm chi phí năm và tháng báo cáo cho Tổng Quản lý trực tiếp

Quyền lợi được hưởng

* Thử việc: 02 tháng (full lương)

* Ngày nghỉ: 12 ngày phép/năm

* Phúc lợi: phụ cấp Cơm 40.000đ / ngày công thực tế

* Giữ xe

* Khám sức khỏe

* Lương thưởng

Yêu cầu công việc


  • Tối thiểu 4 năm kinh nghiệm ở vị trí tương đương hoặc bếp phó tại các nhà hàng/khách sạn 4 sao trở lên
  • Được đào tạo về chuyên ngành ẩm thực,
  • Hiểu biết về ẩm thực, thực phẩm và các tiêu chuẩn về ATVSTP, ATVSLĐ, PCCC, 5S
  • Hòa đồng, thân thiện, vui vẻ và cầu thị
  • Lãnh đạo, đam mê, đột phá, sáng tạo, siêng năng, sạch sẽ, năng động, nhiệt tình, cầu tiến, cẩn thận
  • Trung thực, yêu nghề và đạo đức nghề nghiệp, luôn đặt lợi ích Công ty lên hàng đầu
  • Sức khỏe Tốt

Yêu cầu hồ sơ

- CV Tiếng Anh - Tiếng Việt - Tiếng Hoa
Chia sẻ:
Tải lên từ máy tính

Chấp nhận tập tin doc, docx, xls, xlsx, pdf, gif, jpg, png dung lượng không quá 10MB

ĐÁNH GIÁ

5.0

TỐT

5 ĐÁNH GIÁ

Chính sách nhận xét

Môi trường làm việc5/10
Chế độ đãi ngộ5/10
Địa điểm làm việc5/10
Thêm ảnh
Môi trường làm việc
Chế độ đãi ngộ
Địa điểm làm việc

BẠN ĐÃ ĐÁNH GIÁ CHO NTD NÀY

5 THÀNH VIÊN ĐÃ ĐÁNH GIÁ

Sắp xếp đánh giá:

  • Quy mô: 500 - 999
  • Lầu 5, Số 10 Mai Chí Thọ, Khu đô thị Sala, Thủ Thiêm, Thủ Đức, TPHCM
  • http://www.thiskyhall.vn/
  • THISKYHALL SALA nằm tại vị trí giao thông thuận lợi, tại ngã tư Mai Chí Thọ - Nguyễn Cơ Thạch dẫn vào Khu Đô Thị cao cấp Sala, đồng thời là một phần của tổ hợp thương mại - dịch vụ hiện đại bao gồm cao ốc văn phòng Thisofic và Trung tâm thương mại Thiso Mall. Thiskyhall Sala mang thiết kế sang trọng, tinh tế, bao quanh bởi khu cảnh quan sân vườn trên cao với tầm nhìn bao quát hướng về trung tâm thành phố. Với các tiêu chí mang đến sản phẩm dịch vụ vượt trội, Thiskyhall Sala được đầu tư quy mô về cơ sở vật chất, công nghệ hiện đại cùng diện tích sử dụng lớn, mang đến cho khách hàng một không gian hội nghị, hội thảo, sự kiện tiêu chuẩn Quốc tế; các chương trình văn hóa & biểu diễn nghệ thuật đẳng cấp; cũng như các tiệc cá nhân, tiệc cưới độc đáo, sáng tạo. THISKYHALL SALA cung cấp không gian linh hoạt và trang thiết bị chuyên nghiệp, hiện đại cho các loại hình sự kiện, hội nghị, triển lãm sản phẩm quy mô lớn với các gói hội nghị đa dạng cùng mức giá linh hoạt, phù hợp ngân sách của mỗi doanh nghiệp. Bên cạnh đó, sở hữu đội ngũ nhân sự giàu kinh nghiệm trong lĩnh vực tổ chức sự kiện cá nhân như: tiệc cưới, sinh nhật, thôi nôi… THISKYHALL tự tin hiện thực hoá những ý tưởng sáng tạo, đột phá của các khách hàng thành một sự kiện đáng nhớ nhất trong cuộc đời, thông qua các dịch vụ như ẩm thực độc đáo từ đội ngũ bếp 5 sao, trang trí bàn tiệc, giải trí… Tính khác biệt, độc nhất của mỗi sự kiện được thể hiện qua thực đơn tinh chỉnh theo khẩu vị và yêu cầu khác nhau hoặc trang trí sự kiện mang đậm phong cách cá nhân.

Thông tin liên hệ

  • Mr.Hải - Chuyên viên Tuyển dụng & Đánh giá Nhân sự

Mã QR giới thiệu

message.svg