CDP - Ca trưởng bếp

to the Sous Chef any relevant information.

Giám sát các hoạt động hàng ngày của nhà hàng/ khu vực chế biến thực phẩm và trao đổi với Bếp

Phó các thông tin liên quan.

2. Assumes the duties and responsibilities of the Sous Chef in his/her absence.

Thực hiện nhiệm vụ và trách nhiệm của Bếp Phó khi không có mặt.

3. Controls and analyzes, on an on-going basis, the level of the following:

Kiểm soát và phân tích các vấn đề sau

a. Sales

Kinh doanh

b. Costs

Chi Phí

c. Issuing of food

Chế biến thực phẩm

d. Quality and presentation of food and beverage products

Chất lượng và trình bày của thực phẩm và nước uống

e. Condition and cleanliness of facilities and equipment

Tình trạng và sự sạch sẽ của dụng cụ

f. Guest satisfaction

Sự hài lòng của khách hàng

4. Conducts such functions as, coaching, counseling and taking disciplinary actions to ensure the

appropriate staff productivity and efficiency.

Thực hiện huấn luyện, tư vấn và kỷ luật để đảm bảo nhân viên làm việc có hiệu quả và hiệu suất.

5. Assists the Sous Chef in developing training material in accordance with Senna guidelines and

implements training plans.

Hỗ trợ Bếp Phó trong việc phát triển tài liệu đào tào theo sát với hướng dẫn và lịch đào tạo của khu

nghỉ dưỡng Senna.

6. Assists the Sous Chef in developing and maintaining an up-dated operations manual for the

restaurant/section.

Hỗ trợ Bếp Phó trong việc phát triển và duy trì các hoạt động cập nhật của nhà hàng/khu vực.

7. Conducts daily briefings as needed to obtain optimal results.

Thực hiện các buổi họp ngắn khi cần thiết để đạt được kết quả tốt nhất.

8. Participates in food production as necessary in accordance with the requirements and practices of

the restaurant/section

Tham gia vào việc chế biến thực phẩm khi cần thiết theo đúng với yêu cầu của nhà hàng/khu vực.

9. Assists the Sous Chef in keeping up-dated files on all restaurant/section matters.

Hỗ trợ Bếp Phó cập nhật các dữ liệu liên quan đến nhà hàng/khu vực.

10. Assists the Sous Chef in monitoring the stocks of all food, material and equipment and ensures that

service requirements are meet.

Hỗ trợ Bếp Phó kiểm soát hàng của thực phẩm, nguyên vật liệu và thiết bị và đảm bảo các yêu cầu

phục vụ được đáp ứng.

11. Implement the resort and department regulations, policies and procedures.

Thực hiện đầy đủ các qui trình, qui định của bộ phận và khu nghỉ dưỡng.

12. Establishes and maintains effective employee and inter-departmental working relationships.

Thiết lập và duy trì làm việc hiệu quả, mối quan hề của các nhân viên trong cùng bộ phận.

13. Performs related duties and special projects as assigned.

Thực hiện các công việc được giao phụ trách.

- Môi trường chuyên nghiệp, nhiều cơ hội để thăng tiến 

- Hỗ trợ ăn ca.

- Hỗ Trợ các loại bảo hiểm

-Tốt Nghiệp Nghành Nghề Liên Quan là lợi thế

2. Kinh nghiệm / Experience:

- Có ít nhất 2 năm kinh nghiệm vị trí tương đương