Bếp Chính Nhà Hàng

• Điều hành hoạt động của bếp khi Bếp phó/ Bếp trưởng vắng mặt.
• Giám sát và kiểm tra công tác chuẩn bị, vệ sinh cá nhân của nhân viên bếp trước ca làm việc.
• Thực hiện các món ăn, đảm bảo các món ăn được thực hiện đúng quy trình, vệ sinh ATTP và thời gian đáp ứng cho thực khách.
• Kiểm tra về số lượng, chất lượng món ăn đảm bảo đúng yêu cầu và tiêu chuẩn của Nhà hàng.
• Chuẩn bị và phối hợp với các bếp khác để cung cấp kịp thời các món ăn theo phiếu yêu cầu (order) của khách hàng.
• Giám sát và đánh giá công việc của nhân viên cấp dưới trực tiếp theo sự chỉ đạo của Bếp phó.
• Kiểm tra và phê duyệt các order hàng hóa hàng ngày.
• Giám sát và kiểm tra chất lượng, số lượng hàng hóa nhập hàng hóa hàng ngày.
• Kiểm tra việc sử dụng các trang bị, đảm bảo trang thiết bị được sử dụng đúng như chỉ dẫn và quy định của nhà hàng.
• Giải quyết các vấn đề phát sinh trong ca làm việc, tìm hướng giải quyết thỏa đáng và đảm bảo các sai phạm không tái lặp.
• Đào tạo kỹ năng nghiệp vụ, hướng dẫn cho nhân viên mới.
• Thường xuyên kiểm tra chất lượng thực phẩm bày bán trên quầy, chất lượng đồ ăn của nhân viên.
• Phối kết hợp thật tốt với các bộ phận khác trong nhà hàng để cùng nâng cao chất lượng dịch vụ của nhà hàng.

• Lương cơ bản: 9.000.000 đồng - 10.000.000 đồng
• Được cấp cơm trong ca làm việc và phụ cấp gửi xe.
• Thưởng Lễ, Tết, theo quy định của công ty.
• Thời gian làm việc: 6 ngày/tuần.
• Hưởng đầy đủ các chế độ BHXH, BHYT, BHTN theo quy định của nhà nước.

• Tốt nghiệp: Trung cấp/ trường đào tạo nghề hoặc các chứng chỉ có liên quan khác.
• Ít nhất 02 năm kinh nghiệm vị trí tương đương liên quan đến chuyên môn khách sạn 3 - 4 sao.Có kiến thức về thức ăn và an toàn thực phẩm.
• Tác phong: Nhanh nhẹn.
• Có khả năng tiếp nhận tốt thông tin, chịu được áp lực công việc.
• Có khả năng chuẩn bị nguyên liệu, sơ chế, nấu theo công thức.
• Có khả năng phân biệt thực phẩm, đánh giá chất lượng thực phẩm đầu vào.

Hồ sơ Nhân viên bổ sung sau khi phỏng vấn đạt và làm việc tại Khách sạn:

•  02 CMND/CCCD
•  01 Sơ yếu lý lịch
•  01 Sổ hộ khẩu hoặc giấy định danh
  
•  02 Hình 3x4
•  01 Giấy khám sức khỏe (Theo thông tư 14)
•  01 Bằng cấp