F&B Manager - Trưởng Bộ phận Ẩm thực

Name: Hoteljob.vn
Address: 17 Nguyen Phan Vinh, Cam An, Hoi An, Quang Nam, Viet Nam, Hoi An, 560000, VN
Telephone: 091 949 0330
Price range: VNĐ

Đã tuyển xong
Mức lương: Thỏa thuận

Thông tin cơ bản

Số lượng
1

Nơi làm việc
Thành Phố Hội An - Quảng Nam

Giờ làm việc
Làm theo ca

Loại hình
Khách sạn/ Khu căn hộ

Ngành nghề
Ẩm thực

Vị trí
Giám đốc, phó giám đốc Bộ phận/ Trưởng phòng/ Tổ trưởng

Cập nhật
27/02/2025 10:52

Mô tả công việc

- Organise and direct the planning, preparation and implementation of menu revisions and/ or additions with Executive Chefs and other members to ensure selections, prices and cuisine keep pace with the changing markets on a cost and merchandising basis and new innovative ideas are incorporated into the food & beverage operation.

- Review and analyze the sales abstracts, bar costs, and the daily flash food cost reports on a daily, weekly and monthly basis to ensure maximum profitability of all food and beverage operations. Takes corrective action through sub-department heads to ensure budgeted profit projection will be attained.

- Organise and direct the preparation of the weekly food cover forecasts by all outlet managers; coordinate staffing and set up changes in food and beverage areas as determined from the review and analysis of the weekly forecast, the outlook and budget forecast of cover, revenue and payroll costs for all outlets to ensure the most cost effective operations possible without sacrificing service or quality.

- Establish and maintain the highest employment requirements, contact employees to ensure all staff is highly motivated, service oriented and provides a positive attitude to all guests.

Quyền lợi được hưởng

- Very Competitive in salary and benefit packages

Yêu cầu công việc

- Candidate must possess at least a Bachelor's Degree, Master's Degree, Food & Beverage Services Management, Hospitality/Tourism/Hotel Management or equivalent.

- At least 3 year(s) of working experience in the related field with the same position.

- Full-Time position(s) available.

- Able to push sales target

- Business Oriented

- Strong leadership and communication skill

- Able to create drive promotions

Yêu cầu hồ sơ

Nhận hồ sơ và phỏng vấn trực tiếp: CITADINES PEARL HOI AN

ĐC: Biển An Bàng, Cẩm An, Hội An, Quảng Nam

ĐT: +84 935 972 537

ĐÁNH GIÁ

5.0

TỐT

5 ĐÁNH GIÁ

Chính sách nhận xét

Môi trường làm việc5/10

Chế độ đãi ngộ5/10

Địa điểm làm việc5/10

Bình luận (5)
Đánh giá (5)

Đánh giá ẩn danh

Môi trường làm việc

Chế độ đãi ngộ

Địa điểm làm việc

Sắp xếp đánh giá:

Citadines Pearl Hoi An

Theo dõi

Chat

Quy mô:
Khối phố An Bàng, phường Cẩm An, Hội An, Quảng Nam
https://thepearlhoian.vn/
The Pearl Hoi An tọa lạc tại bãi biển An Bàng, một trong những bãi biển cát trắng đẹp nhất thế giới. Tất cả tiện ích đều nằm trong tầm tay với hệ thống 588 phòng khách sạn, căn hộ và siêu biệt thự biển. Đặc biệt The Pearl Hoi An còn sở hữu vị trí vô cùng thuận lợi khi chỉ cách Phố cổ Hội An 5km. Hãy tạm gác lại bộn bề cuộc sống, tận hưởng những phút giây thư giãn tuyệt vời với chuỗi hành trinh khám phá bất tận tại khu nghỉ dưỡng biển xinh đẹp bên bờ Di Sản Thế Giới.