Bartender/Nhân viên pha chế thức uống

Dusit Princess Moonrise Phu Quoc is currently operate 108 resort style hotel rooms. Our vision is a Thai-inspired contemporary 4+ star resort, offering an upscale product combined with outstanding and individual services to our guests.

PRIMARY RESPONSIBILITIES:

TRÁCH NHIỆM CHÍNH

• Provides alcoholic and non-alcoholic beverages service to the guests according to the prescribed service rules and standards with emphasis on accuracy and speed.

Phục vụ các đồ uống có cồn và không cồn cho khách theo các quy tắc và tiêu chuẩn dịch vụ được quy định, đặc biệt chú trọng vào độ chính xác và tốc độ

• Prepares and mixes all types of drinks and cocktails, based on standardized recipes of drinks.

Chuẩn bị và pha chế tất cả các loại thức uống hoặc cocktails dựa trên công thức chuẩn

• Organizes all the stocks in the bar and storeroom in a professional manner.

Sắp xếp hàng và lưu trữ hàng hóa trong kho một cách chuyên nghiệp

• Maintains and ensures the cleanliness and maintenance of the bar area, chillier, fringes, bar floor, storage areas and all equipment and tools inside the bar.

Duy trì và đảm bảo khu vực quầy bar, tủ lạnh, sàn, khu vực kho và tất cả đồ dùng trên mặt quầy luôn sạch sẽ

• Prepares Daily Bar Inventory and Sales Report, Inter-Transfer Report, Daily Breakage/Spoilage/Spillage Report, Full Bottle Sales Report, Daily operating equipment inventory for the bar.

Chuẩn bị báo cáo doanh số và hàng tồn kho hàng ngày, báo cáo luân chuyển hàng hóa, báo cáo bể vỡ, mất mát, báo cáo rượu bán chai, kiểm kê trang thiết bị vận hành của quầy bar

• Prepares Beverage Supplies, Operating Supplies and Food Supplies Requisition for the Bar.

Chuẩn bị hàng hóa cho đồ uống, yêu cầu thực phẩm và hàng hóa cho vận hành trong quầy bar

• Maintains bar stock according to established par stock level and arranges requisitioned items according the appropriate storage condition of the specific wines and spirits.

Duy trì hàng hóa trong kho theo sự sắp xếp các mặt hàng đặc trưng theo điều kiện bảo quản thích hợp của các loại rượu và rượu mạnh

• Maintains adequate bar supplies such as napkins, straws, cocktail picks, etc., arranges them neatly in the assigned areas.

Duy trì và cung cấp đầy đủ vật dụng cho quầy bar như khăn, ống hút, cây xiên cocktail, …sắp xếp chúng gọn gàng theo khu vực quy định

• Handles cashiering tasks when assigned in Outlets with self-cashiering like Pool Side.

Thực hiện công việc thu ngân khi được phân công ở Pool bar

• Validates guest orders in the guest check and computes for the total sales.

Kiểm tra Order của khách và và số lượng bán trên hệ thống khớp nhau không

• Turns over the sales and the report for the day to the Head Cashier.

Báo cáo doanh số trong ngày cho thủ quỹ

• Maintains clean and sufficient operating equipment such as glassware, bar tools and equipment, chinaware, etc., required for service hours in the bar.

Duy trì các thiết bị trên quầy như: đồ thủy tinh, dụng cụ quầy bar và đồ gốm sứ,… để huẩn bị cho thời gian phục vụ

• Handles the orderly stocking of glassware and ensures adequate stock and inventory is maintained.

Sắp xếp hàng thủy tinh ngăn nắp đảm bảo duy trì số lượng dự trữ trong kho

• Conducts monthly inventory of the operating equipment in the bar.

Thực hiện kiểm kê hàng tháng dụng cụ quầy bar

• Cleans and controls the bar chiller and wine chiller daily.

Vệ sinh và kiểm tra nhiệt độ tủ lạnh và tủ rượu

• Chills and cools sufficient beverage supplies at the appropriate serving temperature before service hours.

Ướp lạnh, và làm lạnh đủ đồ uống ở những nhiệt độ thích hợp trước khi phục vụ khách

• Prepares all mise-en-place before the service hours.

Chuẩn bị tất cả các khu vực trước giờ phục vụ

• Prepares all the garnish and mixers to speed up the service during peak hours.

Chuẩn bị đồ trang trí, và nước ép, nước đường, …những đồ dùng cần thiết để phục vụ nhanh nhất trong giờ cao điểm

• Boosts the sales of wines and spirits in the bar.

Đẩy mạnh bán rượu vang và rượu mạnh

• Participates in association and club membership related to bar/cocktails and wines to update knowledge on latest service style and products, as well as promoting the image of bar.

Tham gia hội viên/ thành viên câu lạc bộ liên quan đến Bar/ Cocktail và rượu để cập nhật kiến thức về phong cách phục vụ và sản phấm mới nhất cũng như nâng cao hình ảnh về Bar

• Assists as required co-employees within the department and other department in the performance of duties and responsibilities to attain quality product and service for the hotel.

Hỗ trợ đồng nghiệp trong và ngoài bộ phận trong việc thực hiện nhiệm vụ và trách nhiệm để đạt chất lượng sản phẩm và dịch vụ cho khách sạn

• Performs other tasks assigned by the Restaurant Manager which leads to guest satisfaction and profit for the Hotel.

Thực hiện các nhiệm vụ được Quản lý nhà hàng giao để đạt được sự hài lòng của khách và lợi nhuận cho khách sạn

Dusit International is one of the fastest growing hospitality companies in Southeast Asia, and is set to more than double its portfolio of global properties within the next three-to-four years alone, providing a world of opportunities for successful candidates;fulfilling its brand promise of uniquely delivering gracious hospitality to the world.For further information about the company visit www.dusit.com.

• We offer a competitive salary package

• Additional private health insurance, staff uniform, staff social events

• 44 hours working week, duty meals, staff accommodation

• Supportive international management team, providing professional training and room to explore, learn and grow

Requirements:

• At least 1-2 years experience in the same position

• Willing to work overtime and under high pressure

• Good communication and persuasion skill

• Organizational skills

• Hardworking, enthusiastic, creative and responsible