Commis Cold/ Phụ bếp bếp Lạnh

• Hạn nộp: 31/03/2025
• Mức lương: Thỏa thuận

Thông tin cơ bản

Mô tả công việc

• Prepare cold dishes such as salads, appetizers, and desserts following hotel recipes and standards/ Chuẩn bị các món ăn lạnh như salad, món khai vị và món tráng miệng theo công thức và tiêu chuẩn của khách sạn.
• Ensure the presentation of cold dishes meets the hotel's high standards, ensuring each dish is visually appealing and ready for service/ Đảm bảo trình bày các món ăn lạnh đáp ứng tiêu chuẩn cao của khách sạn, mỗi món ăn đều đẹp mắt và sẵn sàng phục vụ.
• Assist in the preparation of mise en place for cold sections, ensuring all ingredients are ready and stored properly/ Hỗ trợ chuẩn bị mise en place cho khu vực món lạnh, đảm bảo tất cả nguyên liệu được chuẩn bị sẵn sàng và lưu trữ đúng cách.
• Maintain cleanliness and organization of the cold section of the kitchen, adhering to all hygiene and safety protocols/ Duy trì vệ sinh và sự ngăn nắp trong khu vực món lạnh của bếp, tuân thủ tất cả các quy trình vệ sinh và an toàn.
• Assist senior chefs in the daily preparation of cold dishes and salads, ensuring everything is ready for service on time/ Hỗ trợ các đầu bếp cấp trên trong việc chuẩn bị các món ăn lạnh và salad hàng ngày, đảm bảo tất cả các món ăn sẵn sàng phục vụ đúng giờ.
• Ensure all cold dishes and ingredients are stored at the correct temperatures to maintain food safety/ Đảm bảo tất cả các món ăn lạnh và nguyên liệu được lưu trữ ở nhiệt độ đúng để duy trì an toàn thực phẩm.
• Ensure food safety standards are followed, minimizing the risk of contamination and maintaining food quality/ Đảm bảo các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm được tuân thủ, giảm thiểu nguy cơ ô nhiễm và duy trì chất lượng thực phẩm.
• Assist in inventory management of cold section ingredients, ensuring proper stock levels and minimizing waste/ Hỗ trợ quản lý tồn kho nguyên liệu khu vực món lạnh, đảm bảo lượng hàng tồn kho hợp lý và giảm thiểu lãng phí/ Work efficiently in a fast-paced kitchen environment, ensuring dishes are prepared quickly and to the required quality standards/ Làm việc hiệu quả trong môi trường bếp nhanh chóng, đảm bảo các món ăn được chuẩn bị nhanh chóng và đáp ứng các tiêu chuẩn chất lượng yêu cầu.

Quyền lợi được hưởng

• Friendly and professional working environment/ Môi trường làm việc thân thiện và chuyên nghiệp.
• 100% salary and service allowance from the first month/ 100% lương và phụ cấp phục vụ từ tháng đầu tiên.
• Accommodation support at the staff dormitory and 3 meals per day/ Được hỗ trợ chỗ ở tại nhà ở nhân viên và 3 bữa ăn mỗi ngày.
• Travel cost support for job relocation for those with permanent residence in mainland areas/ Được hỗ trợ chi phí di chuyển nhận việc đối với các trường hợp có hộ khẩu tại đất liền.
• Social insurance participation after 2 months of probation/ Tham gia BHXH sau 02 tháng thử việc.
• Participation in professional training programs to enhance skills/ Được tham gia các chương trình đào tạo để nâng cao chuyên môn nghiệp vụ.
• 12 days of annual leave per year/ 12 ngày phép mỗi năm.

Yêu cầu công việc

• Professional culinary certification or training related to cold kitchen or food preparation/ Chứng chỉ nấu ăn chuyên nghiệp hoặc đào tạo liên quan đến khu vực món lạnh hoặc chế biến thực phẩm.
• At least 1 year of experience as a Commis or in a similar kitchen role, preferably in a hotel or restaurant/ Ít nhất 1 năm kinh nghiệm ở vị trí Commis hoặc trong vai trò bếp tương tự, ưu tiên làm việc tại khách sạn hoặc nhà hàng.
• Good knowledge of cold food preparation techniques including salads, appetizers, and desserts/ Kiến thức tốt về kỹ thuật chế biến thực phẩm lạnh bao gồm salad, món khai vị và món tráng miệng.
• Ability to work under pressure and handle a fast-paced environment in the kitchen/ Khả năng làm việc dưới áp lực và xử lý môi trường bếp nhanh chóng.
• Strong attention to detail and commitment to high standards of food presentation and quality/ Chú ý đến chi tiết và cam kết với các tiêu chuẩn cao về trình bày và chất lượng món ăn.
• Good communication skills in both English and Vietnamese/ Kỹ năng giao tiếp tốt bằng cả tiếng Anh và tiếng Việt.
• Ability to work well in a team and follow instructions from senior chefs/ Khả năng làm việc tốt trong nhóm và tuân thủ hướng dẫn từ các đầu bếp cấp trên.

Yêu cầu hồ sơ

Ứng tuyển trực tuyến trên Hoteljob.vn hoặc gửi Cv về zalo: 0799 667 123

• Bình luận (5)
• Đánh giá (5)