Pastry Chef/ Bếp trưởng Bếp Bánh

• Hạn nộp: 31/03/2025
• Mức lương: Thỏa thuận

Thông tin cơ bản

Mô tả công việc

• Create, design, and prepare pastries, cakes, and desserts to meet the hotel's high standards and guest expectations/ Sáng tạo, thiết kế và chuẩn bị bánh ngọt, bánh kem và các món tráng miệng để đáp ứng tiêu chuẩn cao của khách sạn và kỳ vọng của khách.
• Ensure all pastry items are prepared on time, following recipes and maintaining consistency in taste, texture, and appearance/ Đảm bảo tất cả các món bánh ngọt được chuẩn bị đúng thời gian, tuân thủ công thức và duy trì sự nhất quán về hương vị, kết cấu và hình thức.
• Supervise and manage pastry team members, providing guidance, training, and support to ensure smooth operations/ Giám sát và quản lý các thành viên trong đội ngũ bánh ngọt, cung cấp hướng dẫn, đào tạo và hỗ trợ để đảm bảo công việc diễn ra suôn sẻ.
• Monitor inventory and stock levels for pastry ingredients, ensuring freshness and quality/ Theo dõi tồn kho và mức độ nguyên liệu bánh ngọt, đảm bảo độ tươi mới và chất lượng.
• Maintain cleanliness and hygiene in the pastry kitchen area, following food safety regulations and company policies/ Duy trì sự sạch sẽ và vệ sinh trong khu vực bếp bánh, tuân thủ các quy định về an toàn thực phẩm và chính sách công ty.
• Assist in the creation of new pastry items and seasonal menus to keep offerings fresh and innovative/ Hỗ trợ trong việc sáng tạo các món bánh mới và thực đơn theo mùa để giữ cho các món ăn luôn mới mẻ và sáng tạo.
• Ensure all pastries are presented beautifully and meet the visual standards set by the hotel/ Đảm bảo tất cả các món bánh ngọt được trình bày đẹp mắt và đáp ứng các tiêu chuẩn hình thức mà khách sạn đề ra.
• Handle guest special pastry requests, including customized cakes and desserts for events and celebrations/ Xử lý các yêu cầu đặc biệt của khách về bánh ngọt, bao gồm các bánh kem và món tráng miệng đặc biệt cho sự kiện và lễ kỷ niệm.
• Monitor and manage the pastry department’s budget, ensuring that expenses remain within allocated limits/ Giám sát và quản lý ngân sách của bộ phận bánh ngọt, đảm bảo chi phí nằm trong giới hạn ngân sách đã được phân bổ.

Quyền lợi được hưởng

• Friendly and professional working environment/ Môi trường làm việc thân thiện và chuyên nghiệp.
• 100% salary and service allowance from the first month/ 100% lương và phụ cấp phục vụ từ tháng đầu tiên.
• Accommodation support at the staff dormitory and 3 meals per day/ Được hỗ trợ chỗ ở tại nhà ở nhân viên và 3 bữa ăn mỗi ngày.
• Travel cost support for job relocation for those with permanent residence in mainland areas/ Được hỗ trợ chi phí di chuyển nhận việc đối với các trường hợp có hộ khẩu tại đất liền.
• Social insurance participation after 2 months of probation/ Tham gia BHXH sau 02 tháng thử việc.
• Participation in professional training programs to enhance skills/ Được tham gia các chương trình đào tạo để nâng cao chuyên môn nghiệp vụ.
• 12 days of annual leave per year/ 12 ngày phép mỗi năm.

Yêu cầu công việc

• Must have a professional pastry certification or training from a recognized culinary institution/ Phải có chứng chỉ bếp bánh chuyên nghiệp hoặc đào tạo từ một tổ chức ẩm thực được công nhận.
• College’s degree or diploma in Hospitality Management or related fields is preferred/ Tốt nghiệp đại học hoặc chứng chỉ chuyên ngành Quản trị Nhà hàng Khách sạn hoặc các ngành liên quan là một lợi thế.
• At least 2 years of experience in a pastry chef role, preferably in a 5-star hotel or fine dining establishment/ Ít nhất 2 năm kinh nghiệm trong vai trò bếp trưởng bánh ngọt, ưu tiên tại các khách sạn 5 sao hoặc nhà hàng cao cấp.
• Ability to communicate in English for coordination with international team members and guests/ Có khả năng giao tiếp bằng tiếng Anh để phối hợp với các thành viên trong đội ngũ quốc tế và khách hàng.
• Strong creativity and a passion for pastry arts and culinary innovation/ Sự sáng tạo mạnh mẽ và niềm đam mê với nghệ thuật làm bánh và đổi mới ẩm thực.
• Excellent time management skills and the ability to work under pressure in a fast-paced environment/ Kỹ năng quản lý thời gian xuất sắc và khả năng làm việc dưới áp lực trong môi trường nhanh chóng.
• Attention to detail and a strong commitment to producing high-quality work/ Chú ý đến chi tiết và cam kết mạnh mẽ trong việc tạo ra sản phẩm chất lượng cao.

Yêu cầu hồ sơ

Ứng tuyển trực tuyến trên Hoteljob.vn or zalo: 0799 667 123

• Bình luận (5)
• Đánh giá (5)