Commis - Butchery/ Phụ bếp sơ chế

• Hạn nộp: 31/03/2025
• Mức lương: Thỏa thuận

Thông tin cơ bản

Mô tả công việc

• Assist in meat and poultry preparation, including cutting, trimming, and portioning according to hotel specifications/ Hỗ trợ chuẩn bị thịt và gia cầm, bao gồm cắt, tỉa và chia phần theo yêu cầu của khách sạn.
• Maintain hygiene and cleanliness of the butchery area and equipment in accordance with food safety regulations/ Duy trì vệ sinh và sự sạch sẽ của khu vực và thiết bị Butchery theo quy định về an toàn thực phẩm.
• Store and organize meat products in appropriate storage areas, ensuring proper temperature and sanitation standards/ Lưu trữ và tổ chức các sản phẩm thịt tại các khu vực lưu trữ thích hợp, đảm bảo tiêu chuẩn về nhiệt độ và vệ sinh.
• Assist with inventory control by tracking meat stock levels and reporting any discrepancies to the Butchery Supervisor/ Hỗ trợ kiểm soát tồn kho bằng cách theo dõi mức độ tồn kho thịt và báo cáo bất kỳ sự chênh lệch nào cho Giám sát Butchery.
• Assist in preparing special cuts for various dishes and ensure the correct presentation of meat products/ Hỗ trợ chuẩn bị các loại cắt đặc biệt cho các món ăn khác nhau và đảm bảo việc trình bày sản phẩm thịt đúng cách.
• Follow all safety and health procedures while using kitchen equipment, including knives and other butchery tools/ Tuân thủ tất cả các quy trình an toàn và sức khỏe khi sử dụng thiết bị bếp, bao gồm dao và các công cụ Butchery khác.
• Support senior butchers in preparing orders for different sections of the kitchen and guest services/ Hỗ trợ các thợ làm thịt cao cấp trong việc chuẩn bị đơn hàng cho các bộ phận khác nhau của bếp và dịch vụ khách hàng.
• Assist in receiving and inspecting meat deliveries, ensuring the quality and condition of the products before storage/ Hỗ trợ nhận và kiểm tra hàng giao thịt, đảm bảo chất lượng và tình trạng của sản phẩm trước khi lưu trữ.
• Follow all company policies and procedures, ensuring consistency and the highest standards of culinary excellence/ Tuân thủ tất cả các chính sách và quy trình của công ty, đảm bảo sự nhất quán và tiêu chuẩn cao nhất của sự xuất sắc trong nấu ăn.

Quyền lợi được hưởng

• Friendly and professional working environment/ Môi trường làm việc thân thiện và chuyên nghiệp.
• 100% salary and service allowance from the first month/ 100% lương và phụ cấp phục vụ từ tháng đầu tiên.
• Accommodation support at the staff dormitory and 3 meals per day/ Được hỗ trợ chỗ ở tại nhà ở nhân viên và 3 bữa ăn mỗi ngày.
• Travel cost support for job relocation for those with permanent residence in mainland areas/ Được hỗ trợ chi phí di chuyển nhận việc đối với các trường hợp có hộ khẩu tại đất liền.
• Social insurance participation after 2 months of probation/ Tham gia BHXH sau 02 tháng thử việc.
• Participation in professional training programs to enhance skills/ Được tham gia các chương trình đào tạo để nâng cao chuyên môn nghiệp vụ.
• 12 days of annual leave per year/ 12 ngày phép mỗi năm.

Yêu cầu công việc

• Basic knowledge of butchery techniques and meat preparation/ Kiến thức cơ bản về kỹ thuật sơ chế và chuẩn bị thịt.
• Previous experience in a kitchen or butchery role is an advantage/ Kinh nghiệm trước đây trong một vai trò bếp hoặc Butchery là một lợi thế.
• Ability to work under pressure in a fast-paced kitchen environment/ Khả năng làm việc dưới áp lực trong môi trường bếp nhanh chóng.
• Good communication skills/ Kỹ năng giao tiếp tốt.
• Ability to follow instructions and work as part of a team/ Khả năng tuân thủ hướng dẫn và làm việc nhóm.
• Basic knowledge of food safety standards and sanitation procedures/ Kiến thức cơ bản về các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm và quy trình vệ sinh.

Yêu cầu hồ sơ

Ứng tuyển trực tuyến trên Hoteljob.vn hoặc zalo: 0799 667 123

• Bình luận (5)
• Đánh giá (5)