Tổ phó Bếp Bánh/ Demi Pastry Chef

• Hạn nộp: 31/05/2025
• Mức lương: Thỏa thuận

Nộp hồ sơ ứng tuyển

Thông tin cơ bản

Mô tả công việc

• Tổ phó Bếp bánh là vị trí công việc phụ trách quản lý khu vực bếp bánh của khách sạn, làm việc dưới sự điều hành của Trưởng Bếp Bánh. Hỗ trợ trong việc quản lý và vận hành Bếp Bánh hoạt động hiệu quả, tuân theo tiêu chuẩn của Khách sạn.
• Sắp xếp, chia ca làm việc cho nhân viên, đảm bảo có đủ nhân sự cần thiết cho hoạt động của bộ phận.
• Kiểm tra các tiêu chuẩn về vệ sinh cá nhân, đồng phục của nhân viên trước ca làm việc.
• Kiểm soát chất lượng nguồn nguyên liệu đầu vào, đảm bảo các tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm; luân chuyển sử dụng thực phẩm hợp lý: cũ dùng trước – mới dùng sau.
• Theo dõi quy trình làm việc của nhân viên, kiểm tra chất lượng bánh, đảm bảo các món bánh phục vụ phải đạt chất lượng tiêu chuẩn của khách sạn.
• Phụ trách, hướng dẫn nhân viên trang trí quầy bánh buffet, tiệc của khách sạn sao cho thật đẹp mắt, phù hợp với không gian ẩm thực của khách sạn.
• Đề xuất làm mới định kỳ các loại bánh và mẫu mã deco cho bánh của khách sạn, bao gồm bánh buffet, bánh sinh nhật, bánh bán a la carte…
• Quan sát tiệc, đảm bảo luôn có đủ lượng bánh cần thiết phục vụ khách.
• Phối hợp với các đầu bếp liên quan xây dựng thực đơn món tráng miệng đáp ứng nhu cầu thực khách.
• Lên kế hoạch thay đổi các loại bánh trong menu buffet để tránh gây nhàm chán.
• Thường xuyên sáng tạo những loại bánh mới chất lượng, đưa vào menu phục vụ để hấp dẫn thực khách.
• Giám sát chặt chẽ quy trình bảo quản nguyên vật liệu để kịp thời phát hiện, xử lý những sự cố xảy ra.
• Kiểm soát các nguy cơ có thể xảy ra trong bếp: cháy nổ, ngộ độc thực phẩm…
• Trực tiếp xử lý những tình huống phát sinh hàng ngày của bộ phận .
• Hướng dẫn quy trình làm việc cho nhân viên mới của bộ phận.
• Phối hợp với các bộ phận liên quan xây dựng chương trình đào tạo nâng cao nghiệp vụ cho nhân viên.
• Trực tiếp bồi dưỡng, phát triển đội ngũ nhân viên tiềm năng.
• Chịu tránh nhiệm quản lý các dụng cụ, trang thiết bị làm việc của bộ phận; kịp thời liên lạc với bộ phận kỹ thuật khi có hư hỏng xảy ra và phối hợp tổ chức bảo trì, bảo dưỡng theo định kỳ.
• Phối hợp với nhân viên phụ trách đảm bảo duy trì tiêu chuẩn vệ sinh của bộ phận.
• Kiểm soát các đề xuất mua hàng của bộ phận, đảm bảo hợp lý và tiết kiệm chi phí.
• Đưa ra những đề xuất cải tiến quy trình làm việc, nâng cao hiệu quả công việc của bộ phận.
• Đánh giá kết quả làm việc của nhân viên bếp bánh thuộc thẩm quyền quản lý
• Xây dựng mối quan hệ tốt đẹp với các nhân viên trong bộ phận và với các bộ phận khác.
• Tham gia cuộc họp giao ban, định kỳ, đột xuất của Bộ phận Bếp và với Tổng quản lý/BGD khi được yêu cầu. Tham gia các hội nghị, hội thảo, các khóa đào tạo liên quan khi được yêu cầu.
• Hoàn thành các báo cáo tuần, tháng, báo cáo đột xuất theo yêu cầu của Bếp trưởng.
• Chịu trách nhiệm khâu vệ sinh khu vực làm việc luôn luôn sạch sẽ, ngăn nắp.
• Thực hiện các công việc khác khi được Bếp trưởng yêu cầu.

Quyền lợi được hưởng

- Hỗ trợ ăn ca.
- Được cấp đồng phục làm việc
- Lương, thưởng theo quy định của công ty
- BHXH, BHYT, BHTN đầy đủ
- Có cơ hội Được đào tạo chuyên môn
- Môi trường làm việc thân thiện, chuyên nghiệp
-1,5 ngày off/ tuần

Yêu cầu công việc

• Có kinh nghiệm từ 2-3 năm ở chuyên môn bếp bánh
• Có kỹ năng quản lý và đào tạo nhóm nhỏ
• Nhanh nhẹn, ham học hỏi, chia sẻ và trau dồi kinh nghiệm
• Có kiến thức và kỹ năng về chế biến các loại bánh
• Kỹ năng tổ chức, bố trí công việc
• Kỹ năng quản lý giám sát
• Kỹ năng lập kế hoạch, tổ chức;

Yêu cầu hồ sơ

Ứng viên vui lòng nộp hồ sơ online hoặc gửi CV về email hraneworienthoteldanang.com hoặc liên hệ với phòng Nhân sự:

• Hotline: (+84) 901 154 252
• Địa chỉ 20 Đống Đa, Phường Thuận Phước, Quận Hải Châu, Đà Nẵng

Nộp hồ sơ ứng tuyển

Lưu ý: Bạn nên Tạo hồ sơ trực tuyến để Nhà tuyển dụng chủ động liên hệ tới bạn

Tiêu đề hồ sơ *

Họ tên *

Điện thoại *

Ngày sinh *

Ngày 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31

Tháng 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

Năm 2010 2009 2008 2007 2006 2005 2004 2003 2002 2001 2000 1999 1998 1997 1996 1995 1994 1993 1992 1991 1990 1989 1988 1987 1986 1985 1984 1983 1982 1981 1980 1979 1978 1977 1976 1975 1974 1973 1972 1971 1970 1969 1968 1967 1966 1965 1964 1963 1962 1961 1960 1959 1958 1957 1956 1955 1954 1953 1952 1951 1950 1949 1948 1947 1946 1945 1944 1943 1942 1941 1940

Địa chỉ *

Email

Giới thiệu về bản thân

Hồ sơ của bạn *

Tải lên/ đính kèm hồ sơ hoặc ảnh của bạn

Tải lên từ máy tính Xem hồ sơ tải lên ×

Hồ sơ mẫu Chấp nhận tập tin doc, docx, xls, xlsx, pdf, gif, jpg, png dung lượng không quá 3MB

Thêm hồ sơ tải lên

Tôi đồng ý với quy định và thỏa thuận sử dụng của Hoteljob.vn, đồng ý cung cấp và cho phép xử lý dữ liệu cá nhân cho mục đích tìm kiếm việc làm

Gửi hồ sơ

Tải lên từ máy tính ×

Chấp nhận tập tin doc, docx, xls, xlsx, pdf, gif, jpg, png dung lượng không quá 10MB

• Bình luận (5)
• Đánh giá (5)

Gửi bình luận

Thêm ảnh Gửi đánh giá

Đánh giá ẩn danh

Môi trường làm việc 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Chế độ đãi ngộ 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

Địa điểm làm việc 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10

BẠN ĐÃ ĐÁNH GIÁ CHO NTD NÀY

5 THÀNH VIÊN ĐÃ ĐÁNH GIÁ

Sắp xếp đánh giá:

Liên quan

• Mới nhất
• Cao đến thấp
• Thấp đến cao

Môi trường làm việc

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5
• 6
• 7
• 8
• 9
• 10

Chế độ đãi ngộ

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5
• 6
• 7
• 8
• 9
• 10

Địa điểm làm việc

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5
• 6
• 7
• 8
• 9
• 10