Hoteljob MV: "Tôi Là Nhân Viên Khách Sạn": Xem Ngay

Hoteljob.vn ra mắt phiên bản App Mobile cho 2 hệ điều hành IOS (Tại đây) và Android (Tại đây)
Vũ Bá Anh Kiệt

Vũ Bá Anh Kiệt

Hồ sơ 5 sao 1787 Lượt xem hồ sơ

Nam, 27/01/1987, 37 tuổi

234 Le Quang Dinh P11 Quan Binh Thanh

Cập nhật: 19/04/2024

  • Chia sẻ:

Thông tin liên hệ

Hồ sơ ứng viên có số điện thoại, email và bao gồm 1 cv đính kèm.

Thống kê kết quả liên hệ của các nhà tuyển dụng Số lượt Thời gian liên hệ gần nhất
Liên hệ thành công 0 Chưa có
Liên hệ không thành công 0 Chưa có
Kinh nghiệm làm việc
Từ 10 đến 20 năm
Vị trí
Tổng giám đốc/ Giám đốc
Mức lương mong muốn
Thỏa thuận
Nơi mong muốn làm việc
HCMC
Ngoại ngữ
Tiếng Anh (Giỏi)
Quy mô công ty lớn nhất từng làm
5 sao
Công việc mong muốn
Bếp
Lĩnh vực
Khách sạn/ Khu căn hộ, Resort/ Khu Du lịch, Nhà hàng/ Bar/ Pub

Giới thiệu bản thân

10 năm kinh nghiệm trong lĩnh vực ẫm thực Anh văn giao tiếp IELTS~ 6.5 Được đào tạo chuyên môn, thực tập tại nhà hàng khách sạn tại Singapore 3 năm(Diploma in Culinary Skills) Kinh nghiệm 5 năm vị trí tổng bếp trưởng

Trình độ học vấn chuyên môn

Diploma In culinary ( Shatec)

Kĩ năng

Am hiểu ẩm thực đa quốc gia, kết hợp công thức món ăn nổi tiếng của các quốc gia và lập công thức mới ( Fusion Food) Nắm bắt giá thành thực phẩm, danh sách nhà phân phối thực phẩm, trang thiết bị bếp nhà hàng, khách sạn, công nghiệp. Kinh nghiệm chọn lựa , lưu trữ và bảo quản thực phẩm, trang thiết bị bếp Đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, am hiểu dinh dưỡng thực phẩm, lập định lượng dinh dưỡng cho mỗi món ăn. Sử dụng thành thạo nhiều phần mềm quản lý bếp chuyên nghiệp Dáp ứng các yêu cầu chuyên nghành ẩm thực và yêu cầu quản lý điều hành bếp.

Kinh nghiệm làm việc

Executive Chef tại F&B VietNam

4/2020 → Hiện tại

Ho Chi Minh

Executive Chef tại Công ty TNHH Global Catering

4/2020 → / (4 năm 9 tháng)

Ho Chi Minh City, Hồ Chí Minh, Việt Nam

Xây dựng hệ thống xí nghiệp cho xuất ăn hàng không. Lên kết hoạch cho nhà máy thực phẩm công nghiệp Lập định mức sản xuất. Lên báo cáo chi phí và giá bán xuất xưởng Lập qui trình HACCP & HaLal Menu rotation & Seasonal Menu cho airlines . Purchasing system set up Dispatch - Delivery Set up ... Other up coming task ..

Executive Sous Chef tại Premier Village Phu Quoc

5/2017 → 4/2019 (1 năm 11 tháng)

Hồ Chí Minh, Việt Nam

Kinh nghiệm 5 năm vị trí bếp trưởng Kinh nghiệm tổ chức, set up nhà hàng mới Lập danh sách công việc, hướng dẫn, nội quy nhà bếp đảm bảo bếp vận hành và đạt mức chỉ tiêu yêu cầu. Đề xuất giá bán món ăn, xây dựng quy trình quản lý kho hàng bếp chặt chẽ đạt chỉ tiêu hư hao theo yêu cầu chuyên môn. Kinh nghiệm chế biến, xây dựng thực đơn Âu, Á, fine dining , casual dining, fast food, lập công thức cho từng thực đơn theo mùa, Kinh nghiệm tuyển dụng nhân sự bếp, Kinh nghiệm huấn luyện xây dựng và đào tạo đội ngũ bếp chuyên nghiệp

Mong muốn về công việc

Executive Chef / F&B Manager

Giải thưởng

1st HODs Award SunGroup Hospitality

1/2019

Giai thuong gianh cho truong bo phan xuat sac nhat nam cua tap doan Sun group, quan ly boi Accor.

Thông tin tham khảo

Chia sẻ:

Mã QR giới thiệu

Đánh giá profile

message.svg