Trưởng phòng Thu Mua - Đấu thầu dự án thực phẩm tại CÔNG TY TNHH TM DV SẮC MÀU

4/2018 → 3/2021 (2 năm 10 tháng)

Tp.Hồ Chí Minh

- Phối hợp với quản lý kho xây dựng quy trình vận hành kho, bãi. - Phối hợp với quản lý bộ phận điều vận lên quy trình giao nhận hàng. - Xây dựng bộ danh mục kinh doanh. - Liên hệ nhà cung cấp, đàm phán giá, chương trình khuyến mãi, thanh toán, giao nhận, đổi trả, … - Tìm kiếm, thực hiện dự án các gói thầu hàng hóa ( Quy trình đấu thầu, hồ sơ, thủ tục, … ) => các bước chuẩn bị hồ sơ – kết quả trúng thầu – thực hiện gói thầu – hoàn thành gói thầu – thanh toán. - Báo giá, đàm phán giá, thương thảo hợp đồng mua bán. - Quản lý, phân chia công việc, đánh giá công việc bộ phận phụ trách. - Làm việc với Bp Kho – Điều vận soạn hàng, giao hàng. - Phối với với Bp Kế toán đối chiếu công nợ, thanh toán cho nhà cung cấp.4 - Phối hợp với Bp Kế toán Cty đối tác thực hiện nghiệm thu – thanh lý hợp đồng thanh toán. - Tổ chức triển khai bán hàng tại các khu chế xuất, khu công nghiệp. - Giải quyết vấn đề phát sinh. - Lên kế hoạch kinh doanh, vận hành báo cáo, đề xuất phương án thực hiện trực tiếp cho Giám đốc Hợp đồng đẫ thực hiện: - Hợp đồng với Liên đoàn Lao động Quận Phú Nhuận ( Hợp đồng 500tr – 700tr )  giao hàng tại các điểm trong Quận Phú Nhuận. - Hợp đồng với Liên đoàn Lao động Quận Tân Bình ( Hợp đồng 500tr – 700tr )  giao hàng tại các điểm trong Quận Tân Bình. - Hợp đồng với Công Đoàn Các Khu Chế Xuất - Công Nghiệp TP.HCM ( 2,3 tỷ )  giao hàng tại các điểm ở các khu chế xuất, khu công nghiệp.

Trưởng phòng thu mua tại Khách Sạn Nhật Hạ L'Opera

3/2021 → 6/2024 (3 năm 3 tháng)

Tp.Hồ Chí Minh

- Quản lý, điều hành hoạt động của bộ phận mua hàng. - Giám sát quá trình mua hàng của nhân viên nhằm đảm bảo mua đúng, đủ hàng và giá cả hợp lý. - Phối hợp Bp Kế toán, Bp Bếp, … xây dựng quy trình mua hàng, điều khoản mua hàng, thanh toán, … theo mục tiêu và chính sách Công ty. - Xem xét kiểm tra, duyệt giá, duyệt đơn hàng, và hợp đồng mua hàng. - Làm việc với các Bộ phận để lên kế hoạch mua hàng cho phù phợp, đồng thời kiểm soát hàng tồn kho của Nhà hàng. - Phối hợp với các bộ phận để lên kế hoạch mua hàng theo tháng, quý, năm. - Xây dựng các quy trình, quy định về hoạt động mua hàng, trình BGĐ và phối hợp với các bộ phận để triển khai. - Đặt hàng theo nhu cầu của các bộ phận: Bếp, Nhà Hàng, Bar, Tổ Phòng,Kỹ Thuật, Bảo Vệ, … - Đàm phán với nhà cung cấp, deal giá, ký hợp công nợ đối với những nhà cung cấp thuộc ngành hàng FMCG, ngành hàng tươi sống ( thịt, cá, rau, củ, quả,… ) và những mặt hàng Nonfood. - So sánh giá hàng tháng, deal giá mỗi tháng. - Phụ trách tìm nhà thầu so sánh giá, đàm phán triển khai những hạng mục công trình khách sạn. - Chạy báo cáo, phân tích giá cả biến động, đặc biệt những mặt hàng thuộc ngành hàng FMCG, rau, củ quả, thịt, cá, thủy hải sản, … báo cáo lên cấp trên (OM) hàng tuần và đề xuất phương án. - Phối hợp với các bộ phận Kế toán, Bếp, Nhà hàng, Bar, Tổ Phòng… lên giá cost cho những món ăn, gói setup phòng. - Nắm bắt những mặt hàng các bộ phận hay sử dụng nhưng có khẳng năng bị đứt hàng, khan hiếm trên thị trường và đề xuất nhập trữ hàng hoặc đề nghị dùng sản phẩm thay thế ( Phối hợp các bộ phận tính lại giá cost )5 - Phối hợp Bp.Kế toán kiểm soát giá, hàng nhập và đối chiếu, thanh toán cho nhà cung cấp. - Quản lý hồ sơ, giấy tờ nhà cung cấp (phục vụ cuối năm kiểm tra ATVSTP. Thành tích đạt được: Đàm phán và bổ sung những nhà cung cấp giao hàng được đến 18h ( bổ sung được đơn hàng đột xuất, bao đổi trả, công nợ 45 – 60 ngày ) đáp ứng được nhu cầu vận hành về cung cấp hàng hóa cho khách sạn ( Bp Booking, Bếp, Nhà hàng ). - Xây dựng và thống nhất triển khai các quy trình đặt hàng, giao hàng, thanh toán,… - Tiết kiệm được chi phí cho Khách sạn, tăng % lợi nhuận so với những năm trước. - Phối hợp với các Bộ phận giúp doanh thu 2023 tăng 120% vượt chỉ tiêu với với năm 2022

Trần Quang Định - Kế toán thu mua

Khách sạn Nhật Hạ L'OPERA

purchasing@nhathalopera.com - 0939555000