Mục tiêu ngắn hạn: • Phát triển thành CDP trong vòng 3 năm, thành tháo các kỹ thuật nấu nướng Âu Nhật và sáng tạo các món ăn mới. • Nâng cao kiến thức về sinh dưỡng và an toàn thực phẩm để đảm bao chất lượng món ăn tốt nhất cho khách • Học hỏi và thành thục những kỹ năng mềm: ngoại ngữ, kỹ năng diễn đạt cũng như nguồn gốc, xuất xứ của mọi món ăn,... Mục tiêu dài hạn: • Trở thành trưởng bộ phận R&D của một nhà hàng cao cấp, được đánh giá cao về chất lượng và dịch vụ. • Chia sẻ kiến thức và kinh nghiệm cũng như nuôi dưỡng những ngọn lửa trẻ, góp phần phát triển nền ẩm thực Việt Nam