Phụ Trách Bếp nhà hàng tại Công ty mặt trời vàn godsun food

1/2023 → / (1 năm 10 tháng)

Thành phố Hồ Chí Minh

Kiểm soát nguyên vật liệu hàng hoá nhập hàng ngày Kiểm soát chi phí nguyên vật liệu cost thực phẩm Đào tạo đội ngũ nhân viên bếp sắp xếp lịch làm việc Kiểm soát chất lượng món ăn lên ý tưởng món ăn xây dựng menu mô hình Thái Việt

Bếp chính tại Công ty Mặt Trời Đỏ

6/2017 → 2/2019 (1 năm 8 tháng)

Nhà hàng Khaolao ,Sushikei Landmark 81 Bình Thạnh

- Trực tiếp chế biên các món ăn theo đúng công thức định lượng - Tuân thủ các nguyên tắc VSATTP trong quá trình chế biến món ăn - Theo dõi chất lượng hàng hoá , nhiệt độ tủ bảo quản hàng ngày đó bếp trưởng đạo phó - Làm sổ bà bước sổ xuất nhập tồn bếp hàng ngày - Đào tạo nhân viên phụ bếp mới - Phân công công việc cho phụ bếp trước cả làm việc...

Kitchen supervisor tại Công ty cổng vàng

2/2021 → 12/2022 (1 năm 9 tháng)

Thàng Phố Hồ Chí Minh

- Oder hàng hoá ,kiểm soát chất lượng nguyên liệu định lương món ăn - Sắp xếp lịch làm việc phân công công việc cho cho bếp chính phụ bếp trong ca làm việc - Kiểm soát số lượng chất lương nguyên vật liệu công cụ dụng bếp theo định kì - Đảm bảo tiêu chuẩn ATVSTP , an toàn lạo động trong bếp - Phối hợp với bếp trưởng hệ thống cải tiến nâng cao chất lượng món ăn ..

Demichef tại Khách sạn The Myst Đồng Khởi

4/2019 → 2/2021 (1 năm 10 tháng)

4 6 8 Hồ Huấn Nghiệp Bến Nghé Quận 1

Đứng bếp chế biến các món ăn Âu Á Quản lí sắp xếp các công việc trong ca Thực hiện các công việc khác do bếp trưởng giao

Đặng Dũng Trí - Bếp Trường

Khách sạn The Myst Đồng Khởi

nhoan251@gmail.com - 0365318477