Cook ( bếp chính) tại Pizza tondavn

8/2020 → / (4 năm 3 tháng)

Crescent mail. 101 tôn dật tiên

Chịu trách nhiệm nấu các món theo công thức và định lượng của công ty. Kiểm tra NVL đầu vào. Chịu trách nhiệm bảo quản NVL đúng theo VSATTP.

Section / cook tại Nhà hàng al'frescos

10/2017 → 2/2020 (2 năm 4 tháng)

Hồ Chí Minh, Việt Nam

Vị trí: Training Cook T10/2017-T3/2018 - Phụ giúp công việc sơ chế món ăn - Đảm nhiệm các công việc bày biện món ăn - Hậu cần bếp, dọn dẹp bếp. Vị trí: Line/Cook T3/2018 - T9/2018 -Cùng bếp chính thực hiện các công việc của bếp trưởng giao cho -Trợ giúp bếp trưởng trong các công việc trình bày món ăn - Hướng dẫn phụ bếp và chỉ đạo các việc ở hậu cần. Vị trí: Section Cook T9 /2018 đến nay -Chịu trách nhiệm khi không có bếp trưởng, bếp phó-Kiểm tra tất cả nguyên vật liệu đầu vào để báo cáo cấp trên- Chế biến tất cả món ăn trong thực đơn. -Đảm bảo thức ăn trước khi đem ra cho khách phải đúng liều lượng công thức và các tiêu chí khác.

Giải 3 Đồng đội

9/2018

- Giải 3 trong cuộc thi nấu ăn của tập đoàn AFG tổ chức cho tất cả các nhà hàng thuộc quyền quản lí.

Chu Minh Thăng - Bếp Trưởng

Al'frescos

chuminhthang@gmail.com