“Refresh” menu thức uống mùa Halloween với 10 công thức pha chế cocktail mới

Trong bài viết Hướng dẫn chi tiết cách pha chế 15 loại cocktail dành cho Halloween, Hoteljob.vn đã giới thiệu đến bạn Poisoned Apple Cider, The Eel Charmer, Sleepy Hollow, Blood Clot Shots… Ngoài những loại cocktail này, bạn có thể “refresh” menu thức uống mùa Halloween năm nay với một số công thức pha chế mới dưới đây nhé!

► Liquid Web Cocktails

 - Thành phần: (Cho 2 ly)

   • 3 oz rượu mùi chocolate

   • 3 oz rượu mùi cà phê (Kahlúa)

   • 2 oz sữa

   • Whipping cream (ít ngọt)

   • Gia vị bánh bí ngô hoặc bột nhục đậu khấu

   • Đá viên

 - Các bước thực hiện:

 → Cho rượu mùi chocolate + rượu mùi cà phê + sữa + Whipping crem vào bình shaker lắc cùng với đá viên cho đến khi lạnh.

 → Lọc rót ra ly phục vụ, trang trí bằng gia vị bánh bí ngô/ bột nhục đậu khấu và nhện tạo hình bằng chocolate.

► Pumpkin Spice White Russian

 - Thành phần: (Cho 4 ly)

   • 2/3 cup rượu Vodka

   • 3/4 cup rượu mùi cà phê (Kahlúa)

   • 4 chiếc bánh quy Gingersnap (tán vụn)

   • 1 thìa cà phê mật ong

   • 1,5 thìa cà phê gia vị làm bánh bí ngô

   • 3/4 cup Heavy cream

- Các bước thực hiện:

 → Nhúng viền ly phục vụ vào mật ong và phủ ngoài bằng lớp vụn bánh quy Gingersnap

 → Dùng máy đánh bông hỗn hợp rượu vodka + rượu mùi cà phê và gia vị bánh bí ngô

 → Rót hỗn hợp ra các ly đã được viền sẵn, thêm đá viên và cho Heavy cream lên trên (Phục vụ ngay)

► Haunted Graveyard

 - Thành phần: (Cho 2 ly)

   • 1/2 cup rượu Whiskey Bourbon

   • 1/3 cup Maple syrup

   • 4 lát cam

   • Rượu đắng vị cam/ bưởi/ hương thảo

   • Nhánh lá hương thảo

 - Các bước thực hiện:

 → Cho rượu Bourbon + Maple syrup + cam thái lát + nhánh lá hương thảo + đá viên vào bình shaker - lắc đều trong ít nhất 30 giây

 → Lọc rót hỗn hợp cocktail vào ly phục vụ có sẵn đá

 → Có thể thêm vài giọt rượu đắng vị cam để kích thích vị rượu Bourbon và Maple syrup

 → Trang trí với 1 nhánh lá hương thảo tươi (có thể đốt hoặc không) hay 1 lát cam

► Witches Blood

 - Thành phần: (Cho 7 ly)

   • 1/2 cup rượu Whiskey

   • 1/4 cup rượu Vodka

   • 1/4 cup rượu mùi Cherry schnapps

   • 2 cup soda anh đào (Cherry soda)

   • 1/5 cup nước ép chanh tươi

- Các bước thực hiện:

 → Rót rượu Whiskey + rượu Vodka + rượu mùi Cherry schnapps + nước ép chanh tươi vào bình, khuấy đều cùng với đá viên

 → Rót nhẹ nhàng soda anh đào vào và khuấy cẩn thận cho các nguyên liệu hòa trộn với nhau

 → Viền ly phục vụ bằng đường và lọc rót cocktail vào - trang trí bằng hình con nhện

► Melted Witch Martini

 - Thành phần: (Cho 1 ly)

   • 1,5 oz rượu Vodka

   • 3/4 oz rượu Blue Curacao

   • 1,5 oz nước ép dứa

   • 1,5 oz nước ep cam

   • Chocolate Twizzlers (Kẹo dẻo xoắn đen)/ Pull N’ Peel Twizzlers

   • Mật ong

   • Kẹo đường trang trí (Sprinkles)

 - Các bước thực hiện:

 → Tạo hình chổi phù thủy bằng kẹo Chocolate Twizzlers và Pull N’ Peel Twizzlers

 → Nhúng vành ly vào mật ong và viền ly bằng kẹo đường trang trí

 → Cho rượu Vodka + rượu Blue Curacao + nước ép dứa + nước ép cam vào bình shaker lắc đều cùng với đá viên

 → Lọc rót ra ly phục vụ và trang trí bằng chổi phù thủy làm từ kẹo Twizzlers

► Black Widow Smash

 - Thành phần: (Cho 1 ly)

   • 1,5 - 2 oz rượu Tequila hoặc Mezcal

   • 8 quả mâm xôi đen

   • Nước ép của 1/2 quả chanh

   • 1 - 2 muỗng canh mật ong

   • 1 - 2 thìa cà phê lá hương thảo tươi + 1 nhánh để trang trí

   • Vài giọt rượu đắng vị cam

   • Soda

 - Các bước thực hiện:

 → Cho quả mâm xôi, lá hương thảo, nước cốt chanh và mật ong vào bình - dùng muỗng trộn đều và nghiền cho các nguyên liệu tiết ra nước

 → Sau đó thêm rượu Tequila và rượu đắng vị cam - khuấy đều

 → Lọc hỗn hợp sang ly phục vụ có sẵn đá, rót thêm ít soda lên trên và trang trí với 1 nhánh lá hương thảo tươi

► Washington Appletini

 - Thành phần: (Cho 2 ly)

   • 2 oz rượu Whiskey Crown Royal

   • 1 oz rượu mùi táo

   • 3 oz nước ép Cran-apple

 - Các bước thực hiện:

 → Trong bình shaker, cho rượu Whiskey + rượu mùi táo + nước ép cran-apple + đá viên vào và lắc đều

 → Cho đá bào vào ly phục vụ và rót hỗn hợp cocktail lên trên, trang trí với 1 lát táo

 → Có thể tạo khói cho cocktail bằng đá khô (Dry ice)

► Monster Mash Margaritas

 - Thành phần: (Cho 1 ly)

   • 2 oz rượu Tequila

   • 4 oz nước ép cam đỏ

   • 1 oz nước ép chanh tươi

   • 1 oz simple syrup

   • Nhánh lá hương thảo

   • Lát cam đỏ và chanh để trang trí

   • Kẹo dẻo hình con mắt (xiên trên que khuấy)

 - Các bước thực hiện:

 → Kết hợp rượu Tequila + nước ép cam đỏ + nước ép chanh tươi + simple syrup + đá viên trong bình shaker - lắc đều cho đến khi hỗn hợp được làm lạnh

 → Lọc rót cocktail vào ly phục vụ có đá viên

 → Trang trí bằng lá hương thảo, lát cam đỏ, chanh và que xiên kẹo dẻo hình con mắt

► Cranberry Sangria

 - Thành phần: (Cho 2 ly)

   • 125 ml rượu Merlot

   • 1/8 cup rượu Cointreau

   • 3/4 cup nước ép nam việt quất

   • 1/3 cup soda

   • 1/3 cup quả nam việt quất tươi

 - Các bước thực hiện:

 → Cho rượu Merlot + rượu Cointreau + ép nam việt quất + quả nam việt quất tươi vào bình - khuấy đều

 → Bảo quản hỗn hợp cocktail trong tủ lạnh ít nhất 4 tiếng

 → Rót cocktail vào ly phục vụ, thêm soda lên trên (có thể thêm đá viên nếu khách muốn uống lạnh hơn)

► Candy Corn Jell-O Shots

 - Thành phần: (Cho 1 ly)

   • 1/4 cup rượu Vodka hoặc nước ép chanh tươi

   • 1/2 cup nước ép cam

   • 5 viên kẹo bắp

   • 1 - 2 muỗng canh syrup lựu (Grenadine)

 - Các bước thực hiện:

 → Cho kẹo bắp + rượu Vodka/ nước ép chanh vào chung 1 bát, để ngấm trong ít nhất 1 tiếng

 → Sau đó, khuấy và lọc lấy rượu Vodka/ nước chanh cho vào bình shaker, lắc đều cùng với nước ép cam + đá viên

 → Rót vào ly phục vụ và từ từ thêm syrup lựu cho chìm xuống đáy ly

 → Có thể cho thêm Whipping cream và rắc kẹo đường trang trí

(Nguồn: countryliving.com)

30 Kiểu trang trí cocktail đẹp Bartender nên áp dụng